初秋养生食谱，9款家常菜简单又健康

　　之后，全国多地依然高温，空气逐渐干燥。很多人都觉得自己的皮肤和头发干燥，还有一些人在这个时候受到了一些常见的季节性疾病的侵袭。我国传统中医认为，重在滋阴润燥，补肾润肺，多吃清热滋补的食物，对人体大有裨益。那我们就来看看9道初秋养生家常菜，简单、美味又健康。

　　1. 沙格排骨汤

　　原料：天竺葵两朵，排骨250克，生姜两片，盐适量。

　　做法：排骨洗净，切成小块备用。沙鼠去皮后，切成大块。烧开半锅水，将排骨放入锅中泼水，捞出备用。汤锅加水烧开，然后加入所有的沙瓜和排骨，转小火炖1.5小时。食用前加入适量盐调味即可饮用。

　　功效：初秋喝沙葛汤最合适。它不仅味甘温润，还有清热利湿的功效。

　　2.芹菜百合炒白果

　　原料：鲜百合75克，芹菜茎100克，白果果肉60克，精盐2克，味精2克，白糖3克，黄酒10克，鲜汤100克，水淀粉25克，香油10克，精炼油25克。

　　做法：百合花瓣去皮洗净，芹菜去蒂去老筋洗净，切成菱形小块；将百合、芹菜、白果放入沸水锅中焯水；锅内油烧热，放入百合、芹菜、白果翻炒，加入黄酒、盐、糖、鲜汤，烧开，稍煮后加入味精，勾芡水淀粉，香油倒入锅中，装盘。

　　功效：正值秋季，常食此菜有滋阴润肺、清热利尿、润肺止咳、健脑强身之功效。

　　3.桂花糯米莲藕

　　材料：藕2节，糯米饭12碗，红枣8-9颗，红糖45克，桂花1汤匙，冰糖15克。

　　做法：将糯米洗净，用水浸泡2-3小时。莲藕洗净，去皮。用刀从莲藕的一端连同莲藕蒂切去两三公分，盖上。将泡好的糯米倒入莲藕中，边填边用筷子戳一下。糯米放入藕眼后，盖上藕盖，用牙签固定封口。准备煮藕的调料和红枣。

　　将酿好的糯米藕放入锅中，倒入水没过藕，放入红糖和红枣，大火烧开，转小火煮半小时。半小时后加入冰糖，小火煮约一刻钟。煮好的糯米藕待凉一会就可以切片食用了。食用时淋上桂花和蜂蜜调和的蜜汁。尝起来很美味。

　　功效：糯米营养丰富，是温补强身的食物；具有补中益气、健脾养胃、止汗之功效。

　　4.芦笋炒藕丁

　　材料：芦笋300克，莲藕300克，豆豉、辣椒、大蒜、花椒、盐、食用油各适量。

　　做法：莲藕洗净，切节，去皮，切丁备用；芦笋洗净，去掉老根，切丁备用；将辣椒切碎；将大蒜剁成蒜末；油热至70%热，放入花椒爆香，捞出花椒扔掉，加入蒜末和辣椒碎炒香；倒入莲藕丁翻炒3分钟，再加入芦笋翻炒1分钟，倒入发酵好的酱油翻炒至熟，最后加入少许盐和味精。

　　功效：清热润肺。芦笋质地新鲜，味道鲜美，柔软可口，搭配莲藕，既能品尝到芦笋的鲜美，又能补充维生素和矿物质，帮助消化。

初秋养生食谱，9款家常菜简单又健康