民间习俗：霜降为什么要吃柿子

　　老一辈人说：“霜降吃柿子，不流鼻涕”。有这样一个节气，叫做：霜降，霜降之后气候开始变冷。所以各地都有这样的习俗，霜降吃柿子。那双姜为什么要吃柿子呢？一起来一探究竟吧！

　　霜降是二十四节气中的第十八个节气，是秋季的更后一个节气，是秋季向冬季过渡的节气。每年公历10月23日或24日，当太阳移动到黄经210度时，为霜节气。随着霜冻的到来，不耐寒的农作物已经收割或即将停止生长，草木开始变黄，呈现出深秋的景象。霜降也是赏枫的好时节。枫叶中所含的花青素，使枫叶由黄变红，形成千姿百态的彩叶。

　　那么双姜吃什么呢？古语有“霜来吃柿子”之说。柿子一般在霜冻前后完全成熟。这时的柿子皮薄、肉质鲜美、营养价值高。

　　柿子的品种很多，约有300多种。按颜色可分为红柿、黄柿、绿柿、红柿、白柿、黑柿等；柿子可分为两大类：一类是涩柿子；柿子在树上不能自己涩，必须人工脱涩或采收后成熟才能食用。二是甜柿：柿果在树上脱涩，可鲜食。

　　成熟的柿子含有15%的碳水化合物、丰富的膳食纤维、钙、磷等矿物质元素和胡萝卜素等多种维生素。柿子色泽鲜艳，柔软多汁，香甜可口，老少皆宜。柿子可以生吃，也可以加工成柿饼、柿饼，还可以用来酿酒、制醋。

　　柿子不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。柿子对预防心血管硬化有非常强大的作用。鲜柿子含碘量高，可预防地方性甲状腺肿。柿子牛蒡和柿子叶很有价值的药。

　　柿子虽然含有丰富的维生素，味道也不错，但还是要适量食用。一般认为，如果不是空腹，每次吃柿子不超过200克为宜。同时要注意以下几点： 第一，不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子含有大量的鞣酸和果胶，空腹时在胃酸的作用下会形成胃柿石。

　　但如果胃里有个“底”，就不会那么容易形成胃柿石了。第二，不要与含有大量蛋白质的水产品同食。在鞣酸的作用下，蛋白质也容易形成胃柿石。第三，糖尿病和胃功能不好的人不宜吃柿子，过度劳累或劳累时也不宜吃柿子。第四，不宜与富含纤维的食物同食。

民间习俗：霜降为什么要吃柿子