24节气雨水介绍(百科：雨水24节气介绍)

主要介绍了二十四节气中的雨水节气。从节气历史、节气气候、节气习俗、节气饮食等四个方面对雨水节气进行详细的阐述。

一、节气历史

雨水是农历二十四节气之一，开始时间一般在2月18日或19日，终止时间一般在3月4日或5日。雨水这个节气名称源于大地上降雨的情况，雨水这个时期，气温较为温和，降雨量也开始增多，是春天即将来临的标志。在古代，雨水节气的时间点都是由当地官府或天文台进行观测，再进行通告或者发布。而现在，我们可以通过公历或者农历查阅雨水节气的日期。

雨水节气历史源远流长，古代就有记录。在《周礼春官》中提到：“雨水之节，上告于天子，下制于卿士，诸事决于卜筮。”而且在的古代文献记载中，也有很多关于雨水节气的故事，比如《呂氏春秋》就记载了雨水节气的一些讲解与祭祀活动。古代人们在这个节气不仅是在庆祝丰收的到来，还意味着可以在不久的将来进行播种，即是引领生命的新生，是一个具有特别的意义。

随着时间的推移，人们在对雨水节气认知的也形成了许多与雨水节气相关的习俗，还发展出了各种雨水节气的饮食文化。

二、节气气候

雨水节气位于农历正月下旬，预示着雨水开始增多，气温也逐渐升高，象征着万物复苏，生机勃勃，是春天的象征。也正是春城秋思，雨打芭蕉的时节。而雨水节气的气候特征，是以阴雨天气为主，气温虽已经有很明显的升高，但是气温变化还是非常大，会经常出现降温的情况。在我国南方，雨水前后并不是一直下雨天气，常常有几天晴朗干燥的状况。而在我国北方，则常常出现春寒料峭，天气寒冷的天气情况。

雨水节气期间，温度逐渐回升，逐渐适宜开展春耕生产工作。在这个时节，阳光与雨水共同作用，促使大地回归生机勃勃，推进农业生产和城市建设。

随着全球气候变暖以及人类的污染等因素，雨水节气的气候特征也在发生着慢慢的变化，随着时间的推移，雨水节气的气候条件也在不断地变化着。

三、节气习俗

雨水节气的习俗十分丰富多彩。在广东露天市场市集上，人们常去买一些红彤彤的水果——冈嫂（即人们所熟知的樱桃），让其喜迎“雨滴相伴”的春天，表示“雨春兴旺”。在南方一些地区，则有着种植花卉、拍花灯等形式表现的习俗，甚至还有些地方会在这个节气进行“墨雨书法”的活动。在北方，还有一些特殊的饮食，如新糯米制成的糯米糖，在玄武湖赏梅等等。

总体来说，雨水节气之后自然环境明显变化，大自然中的各种生物活动也重新开始，因此雨水节气也被很多人看作是一个“春节的前夜”，是一次盛大的迎接春天的节日。

四、节气饮食

雨水节气的饮食也非常的丰富多样。在北方，人们喜欢用鲟鱼、水鱼等鱼类制作成糖葫芦，可以当做点心食用，寓意着“甜甜蜜蜜过大年”这样的吉利词语。在江南地区，则喜欢用糯米，莲子、桂花和冰糖一起煮成很甜很浓稠的甜汤，谓之“雨汤”。在山东地区，则有煮薯、烤鱼、煮白菜等节气食品行情。南方地区则喜欢吃各种水菜、肉类，例如欧芹、菠菜、生煎、蚵仔等，这些都是含有丰富激素的食品，可以帮助人们快速适应春季这个环境。

雨水节气所吃的食物大多以上传统的春季蔬菜、水果、海鲜为主，都是非常适合我们身体健康的美食。

：雨水节气，意味着春天的到来，是一个非常特殊的节气。无论是节气历史，节气气候，节气习俗还是节气饮食，都与春天的到来有着紧密的联系。我们应该牢记这个节气的到来，为自己制定好健康的生活计划。

24节气雨水介绍(百科：雨水24节气介绍)