处暑饮食8个“第一”，让你健康有底气

　　节气来临，天气越来越干燥。中医养生认为，此时的饮食应以滋阴润肺、润燥生津为主，以抵御秋燥的侵袭。让我们了解一下，“暑期八种吃法”，什么是“生菜蔬菜”之首。

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　　第一道菜：白萝卜

　　白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为，性味甘凉，入肺、胃经。是很好的食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。 《本草纲目》称其为“更益之菜”。秋天的萝卜肥美肥美，甘甜爽口。生食对咳嗽、痰多、咽炎、声音嘶哑的人有帮助。

　　更佳搭配：白萝卜鲫鱼汤具有温中下气、健脾利湿的功效。这汤之所以妙，也是因为“二白”的用料。白萝卜泡在乳白色的鱼汤里，让人很有食欲。白萝卜和梨汁可以润肺，清热化痰。梨有润肺凉心、祛痰去火的功效。用白萝卜榨汁，既能掩盖白萝卜的辣味，又能使食疗效果加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太冷的果汁，可以将两者一起煮开喝。

　　第一种瓜：南瓜

　　南瓜中含有我们所需要的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善我们的秋燥症状。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，营养丰富。南瓜不仅具有很高的食用价值，而且还有着不容忽视的食疗作用。据《滇南本草经》记载，南瓜性温、味甘、无毒，入脾胃经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治病。咳嗽平喘，治肺痈便秘，治疗便秘。利尿、美容等功效。

　　更佳搭配：肺部不适和咳嗽的朋友，建议用牛肉和南瓜炖煮食物，不仅可以预防对于感冒，还有润肺益气、止咳平喘、润肤的食疗作用。

　　第一肉：鸭肉

　　夏季结束后，炎热的天气将一时难退。这时，人们应该吃些味道鲜美的鸭肉，既能增加营养，又能缓解秋燥。中医认为，鸭肉能大补虚劳，滋五脏之阴，清虚热。鸭肉适合体内有热火的人食用。老鸭汤富含胶原蛋白、钙、磷、铁等成分，营养更丰富，符合现代人追求健康饮食的消费趋势。 《名医名家》中鸭肉被称为“神药”、滋补上品，民间认为鸭汤是“补虚劳之圣药”。

　　更佳搭配：生姜、萝卜适合炖鸭汤。我国有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季身体健康”的说法。秋天，可以将萝卜和生姜并入一锅老鸭汤，将健康饮食推向极致。淮扬菜中有一道名菜叫“姜母鸭”，就是在做老鸭汤的时候加入了大量的生姜。中庸之道与辩证饮食哲学。萝卜炖鸭有清热润肺止咳的功效。

　　第一个水果：悉尼

　　生梨性寒，味甘。具有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋季食用。 《本草纲目》记载梨有益，性平。其药性可治风热、润肺、凉心、化痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血强筋的功效。对急性支气管炎及上呼吸道感染患者咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰稠、便秘、小便赤有很好的疗效。梨还有降血压和滋阴清热的作用，所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨。

　　更佳搭配：冰糖蒸梨是我国传统的食疗佳品。可滋阴润肺，止咳化痰，对咽喉有很好的疗效。保湿和保护作用，“梨膏糖”享誉海内外。它由梨和蜂蜜制成，对肺热久咳患者有明显疗效。

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