处暑吃什么传统食物：五花八门的处暑鸭

　　，是二十四节气之一。也是二十四节气中的第十四个节气。夏天的结束意味着进入秋天的天气。每个节日和节气都有自己的传统食品和养生食品。那么，夏季有哪些传统美食呢？接下来，就和小编一起来看看吧。

　　暑期吃什么习俗？

　　1. 鸭子

　　南京人的传统饮食习俗是在“暑假”时节吃鸭肉。鸭子，尤其是南京江宁湖墅地区的麻鸭，更为抢手。据悉，那里的鸭子味甘性凉，适合胖瘦。如果没有时间，老南京人会去熟食店买半只鸭子带回家；有空的就在家炖“萝卜炖鸭”或做“红烧鸭片”送给邻居。俗话说，夏末送鸭子，家家无病。

　　杭州人习惯把鸭子分为老鸭、嫩鸭、呆鸭。在营养方面，老鸭瘦肉多，水分少，口感和营养都更好。它们适合做汤解暑，而肉鸭多用于制作烤鸭、酱鸭等。这里有一个小窍门，教你如何区分老鸭和幼鸭：老鸭一般毛发比较均匀，嘴和脚掌坚硬，颜色偏黄或黑色，摸起来骨头很硬。另外，同样大小，老鸭子比小鸭子重。

　　2.龙眼

　　“夏末”来了，“避暑”结束了。老福州人“夏末”后不再喝凉茶，而是多吃“补气”、“补血”的东西。老福州人习惯吃龙眼，龙眼去皮泡粥吃。

　　夏季结束后，便是进入秋季的时候了。中医有“补秋”之说，少喝凉茶，多吃桂圆是有道理的。此时要注意“补气”和“活血”，忌生冷食物；同时，龙眼性温，有益心脾，补气血，有补气的作用。这个节气吃好；但是对于食疗来说就没有必要太死板了，也没有规定这个节气一定要吃龙眼粥。很多人平时也可以这样吃，好处多多。

处暑吃什么传统食物：五花八门的处暑鸭