处暑时节佳零食：饱满甜蜜处暑红

　　这是一年中的第十四个节气。夏季结束后，我国大部分地区气温逐渐下降。在这个凉意渐起的季节里，热乎乎的红薯和花生逐渐成为人们喜爱的零食，而今天要给大家介绍的是另一种被称为“初熟红”的时令美食——板栗。

　　什么是“楚书红”？其实就是板栗。又名“头黄早”，这种板栗是壳斗科板栗属植物。原产，分布于越南、及。生长于海拔370-2800米，多见于山地。广泛人工栽培。

　　“竹树红”坚果圆润，外皮红褐色，光亮美观，果肉细嫩，味甜，不耐贮藏。 “楚书红”丰产稳产，成熟期早。 8月下旬至9月上旬成熟。一般在节前上市，很受欢迎。该品种产量高，果实大，外形美观，抗逆性和适应性强，适宜在水肥条件较好的大中城市郊区种植。

　　栗子营养丰富，其维生素C含量高于西红柿，是苹果的十倍以上。栗子中的矿物质也很全面，含有钾、锌、铁等。虽然含量不如榛子高，但仍远高于苹果等普通水果，尤其是钾含量比苹果高3倍。

　　糖炒栗子的做法

　　材料：栗子1000克，白糖50克

　　实践：

　　1、栗子洗净，用小刀划破拱起的部分

　　2.高压电饭锅放入半碗水煮8分钟，然后打开盖子，倒掉多余的水，加入少量食用油拌匀

　　3.倒入烤盘中层，180度烤10分钟

　　4.取出翻面再烤10分钟。如果没有烤箱，就把它放进锅里，用中小火煎至外壳裂开。

处暑时节佳零食：饱满甜蜜处暑红