处暑为啥在立秋后面 为什么吃鸭子

　　现在是我国第十四个节气，夏末天气逐渐转凉。今天就让我们一起来了解一下这个节气吧！那么为什么暑热会落后呢？为什么大暑要吃鸭子？带着这个问题一起来看看吧！

　　为什么酷暑的结束比立秋晚？

　　立秋是二十四节气中的第13个节气。立秋过后，意味着炎热的夏季将进入凉爽的秋季。但是南方和北方有很大的不同。一般来说，北方立秋之后，天气早晚会转凉。

　　南方的天气，即使是立秋之后，依然感觉很热。南方大部分地区，常年八月酷暑依旧。初暑是二十四节气中的第十四个。 “楚”是隐藏、结束的意思。 《初书》的到来，标志着炎夏的正式结束，所以会落后于立秋。

　　为什么鸭子会在炎热的夏天吃东西？

　　天气原因，秋高气爽，现象

　　“初暑”的到来，意味着炎热的夏季即将结束。在我国很多地方，这意味着凉爽的秋天的开始。从这一天开始，我国大部分地区温差加大，昼暖夜凉；部分地区也将出现“秋老虎”的短期高温天气。据营养师介绍，此时的饮食应遵循夏令时补肺健脾的原则，常吃清热生津、滋阴的食物。鸭肉是适合夏季消暑的滋润食品。

　　吃鸭子的习俗已在民间流传开来

　　暑期吃鸭的习俗一直流传下来。夏鸭在民间的吃法有很多种：白切鸭、柠檬鸭、姜汁鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统。一到天热，北京人就会到店里去买夏日百合鸭之类的。鸭肉可以和炖山药、水煮鸭肉、清蒸鸭肉等一起煮，根据自己的口味做些调味酱。可以吃到各种口味的鸭肉。如果你喜欢泡菜味鸭汤可以买四川泡菜和鸭一起煮，但不要放酱油，汤色白，酸鲜，味道特别清爽。

　　鸭肉本身的营养价值很高

　　鸭肉的营养价值很高。鸭肉中蛋白质含量约为16%~20%，高于猪肉（%），而脂肪含量（%）低于猪肉（37%）。鸭肉是含有较多B族维生素和维生素E的肉类，并含有丰富的钾、铁、铜、锌等元素，鸭蛋中矿物质和维生素A的含量也高于鸡蛋。

　　鸭子身上满是宝藏。鸭肉性味甘、咸，性凉。具有滋阴养胃、利尿消肿之功效。乌骨鸭的药用价值更大，肺结核患者可缓解潮热、咳嗽等症状。老母鸭能补虚滋阴，对久病或劳累吐血者有滋补作用。 “可缓解口唇干燥的人，可缓解阴虚发热的人。”鸭血具有补血、清热解毒之功。鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥的作用。

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