大雪节气的美食推荐

　　节气正值隆冬，天气越来越冷。这是进食的好时机。人毕竟是靠饭吃的，吃一些有营养的美食，可以提高身体的免疫力。那么，这一期小编就带大家一起来看看冰雪节的美食推荐吧。

　　雪天寒冷，自然要温补阳气，多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、龙眼、栗子、羊肉、泥鳅、杏脯等温性食物，有助养阳。出冷门。

　　北方有“大雪小雪，炊事不停”的谚语，就是因为昼短夜长，家庭主妇几乎一日三餐。老南京有“小雪泡菜，大雪泡肉”的说法。大雪降临，家家户户都忙着腌制“咸货”迎接新年。

　　江南民间有“大雪过后，筐内水不漏”的谚语，意思是大雪过节气后，室外竹筐缝隙处容易结冰，水不会漏。寒冷干燥的天气会使人体不舒服。专家建议，在下雪节气期间不妨吃一些雪藕、雪菜、雪梨等菜肴和食疗方，会有一定的保健作用。

　　1、酸菜汤

　　大雪节气前后，新鲜的泡菜逐渐上市。据食疗专家介绍，酸菜又叫雪里莲，是一种性温、味甘、辛的蔬菜。酸菜中含有较多的维生素C，有助于增加大脑中的含氧量，有提神醒脑的作用

　　2.红薯粥

　　大雪过后，气温逐渐变冷。人们非常注意屋内外的保暖，纷纷穿上冬装，以防冻伤和冻伤。民间有“路客在门，只喝红粘粥”的说法，意思是天冷了不上门，只在家喝热腾腾的红薯粥。红薯粥甘甜可口，可以健脾胃，也是很好的减肥食品。

　　3.自制培根

　　老南京有句话叫“小雪咸菜，大雪腌肉”。雪季一到，家家户户都忙着腌制“咸货”。“小雪菜，大雪腌肉。 “大雪节气天气寒冷，在不易保鲜的古代，人们发现此时的腊肉食品不易变质。因此，大雪节气一到，家家户户都忙着腌腊肉迎年，受此风俗影响，大雪节气前后，荤食价格常有小幅上涨。

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