白露节气 “收清秋露” 今天要吃什么

　　白露节气总会给人留下深刻的印象。作为入秋后的节气之一，我们此时的感受与其他时候不同。细心的人可以发现，在这个清晨和傍晚，我们可以在路边看到很多小水珠，这是气温变化引起的现象之一。

　　白露节气收获秋露

　　今有心人，采露留酒。江浙农村多用白露酿黄酒，称“白露酒”。多以糯米、高粱酿制而成。说起白露酒，更著名的当属湖南郴州的“程酒”。古时为贡酒，被誉为“酿千日，饮于家”。制作澄酒需要在白露日取当地澄江流经的水酿造。酒酿好后，封于坛中，埋于地下十几年，甚至数十年。再开时，酒色棕红，入口甘甜，后劲十足，故有“醉到家”之说。 《梁舒刘尧传》中记载的任芳向刘尧请教“千里醉”故事中的酒就是这种酒。江南地区酿造的白露酒，大部分是农民自酿自饮，少数农民会采摘这种酒到镇上销售。白露酒作为糯米酒的一种，能刺激消化腺分泌，有利于增进食欲，营养成分容易被人体吸收。苏州有“越喝越年轻”的说法。这是指这种酒的营养价值。深受人们喜爱。

　　今天想喝白露茶

　　喝茶是我们每天要做的事情之一。江南人爱喝茶，南京人尤其钟爱“白露茶”。 “秋白露”即白露茶，用白露前后采摘的茶叶制成。与春夏茶相比，白露茶更为温和醇厚。春茶茶质鲜嫩，散发着清新的豆香，带有清新微苦的青草味；香气平和持久，独一无二一种甜味。萦绕在口中，香气扑鼻。

　　今天想吃鸡头饭

　　事实上，它是一种食物。鸡头饭多产于池塘、湖泊、池塘的浅水中，以苏州丰门南塘产为更佳。当地有“南塘鸡头大塘藕”的谚语。清代沉朝初在《忆江南》诗中写道：“苏州好，汾水长鸡头。英润十石斛珠，柔香偏爱乳瓯。细剥小院。” “民间吃鸡头饭的做法有很多种，更常见的就是吃“鸡头饭汤”。此米汤可健脾益气。非常美味。

白露节气 “收清秋露” 今天要吃什么