端午吃粽子的来历 为什么吃粽子呢

　　节日期间，习俗活动很多，吃粽子就是其中之一。这个习俗已经形成多年，那么端午节吃粽子的由来是什么？端午节为什么要吃粽子？带着这个问题一起来看看吧！

　　端午节吃粽子的由来

　　粽子，又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的食品，用粽叶包裹糯米蒸熟而成。这个传说是为纪念屈原而流传的。它是历史上文化积淀更深厚的传统食品，深受人们喜爱。大家可能不知道，就在几年前，德安县宋代古墓出土了两个真粽子。据考证，这是迄今为止世界上发现更早的真粽子。

　　查了相关资料才知道，端午节吃粽子是为了纪念屈原。战国末年，秦国攻下楚国八座城池，派使者请楚怀王到秦国议和。屈原识破秦王的阴谋，冒着生命危险进宫禀报楚怀王，楚怀王非但不听，反而将屈原驱逐出颍都。楚怀王去秦国时被软禁。后来，楚怀王郁郁寡欢，满腹自责，两年后病逝于长安。后来，楚怀王之子楚庆襄王即位，秦国纷纷派兵攻打楚国。流放途中，屈原陆续听到楚怀王驾崩、京师沦陷的消息。他心如死灰，仰天长啸，纵身纵身跳入湍急的汨罗江。那是农历五月初五。

　　汨罗江附近的渔民和周围群众得知屈原跳江自尽的消息后，纷纷划船到江边，竞划龙舟打捞屈原遗体，敲锣打鼓驱龙。 .为了防止鱼虾毁掉屈原的身体，他们把米装在竹筒里，扔进江里。有的大夫甚至将雄黄酒倒入河中，以昏迷龙兽。这就是我国更早的粽子——“筒子”的由来。

　　端午节吃粽子的禁忌

　　不适合冷食>

　　粽子一定要趁热吃。粽子的主要成分是糯米，其中含有丰富的支链淀粉。糯米受热后，支链淀粉发生糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化；一旦冷却，淀粉就会老化再生，分子间凝聚加强，难以消化。

　　别吃太多

　　粽子的主要原料是糯米，糯米粘稠，不易消化。吃多了容易引起腹胀。正常人每次应少吃一点。可以将蔬菜、水果与粽子搭配，帮助肠胃蠕动，避免消化不良。但切忌与西瓜等含水量多的生冷蔬果同食，以免引起腹泻或腹痛。

　　不宜空腹吃粽子

　　如果空腹吃粽子，糯米会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食管炎患者旧病复发。

　　刚从冰箱里拿出来的粽子不宜吃

　　有些人喜欢把粽子放在冰箱里冷冻一会??儿再吃。这样的粽子又硬又凉，这对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以更好还是拿出来充分加热，待软了再吃。

　　吃粽子时不宜喝冷饮

　　吃粽子时不要喝冷饮。喝凉的东西更容易使糯米凝固，更难消化，让人有滞胀感。

　　睡前两小时更好不要吃粽子

　　粽子黏度高，不易消化，缺乏纤维，脂肪、盐分、糖分过多。专家建议，睡前两小时更好不要吃粽子。

端午吃粽子的来历 为什么吃粽子呢