2025除夕团圆饭有什么讲究 年年有鱼必上

　　在日常生活中，我们常常因为学习、工作等各种原因而忙碌，甚至连和家人一起吃顿饭的时间都没有。但幸运的是，我们还有这个。每当年关将至，我们都会拼命赶回家，只为与亲人团聚，吃上那丰盛的年夜饭。

　　2025年年夜饭注意事项

　　作为人，年夜饭对我们来说绝对不是什么新鲜事。年夜饭，又叫团圆饭，因为每个家庭总会有一些人不住在家里或者在外地生活工作，但在除夕之前，他们基本上都会赶回家和家人团聚父母亲戚，一家人聚在一起，故有“团圆饭”之名。团圆饭的菜品比起平时可以说是极其丰富，但与之相关的特色菜也不少。

　　更广为人知的是年夜饭对鱼的特别讲究。年夜饭上不可缺少的菜是鱼，因为人们用“鱼”来表示年年有余，能招来好运。年夜饭的鱼也很有讲究。鱼必须是“整条鱼”，即如果煮熟时是整条鱼，则不能切成段或片。完全的。吃鱼不能说“翻”，因为翻鱼就等于翻船，是不吉利的征兆；而年夜饭上的鱼不能一下子吃，也是为了表示“财（鱼）有余”。

　　年夜饭吃什么

　　除了鱼，许多地方的除夕夜也吃年糕。这是因为年糕与“年糕”谐音，所以也有“年糕升”之意，表达了人们在新的一年里工作顺利、事业蒸蒸日上的美好祝愿。其实，在过去，年糕是作为午夜祭神、祭祀祖先的食品而存在的，后来成为一种常见的春节食品。年糕多以糯米为原料，江南特产是糯米。北方的粘粮不是糯米而是粘小米，也叫小黄米饭。谷粒去壳磨碎后，用水蒸熟，色泽金黄，味道甘甜粘稠。

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