灵异故事之醪糟

　　酒酿，又称酒酿、甜酒、酸酒。旧称“李”。是一种米酒，是江南地区的传统小吃。酒酿（又称糯米）酒酿，能解暑。味道酸酸甜甜的，度数不是很高。每天喝一点也可以帮助你入睡。这一期，我们就来讲述酒酿的故事。

　　米酒大家都知道吧？在我们家乡，米酒被称为酒酿。家里来了客人，来一碗酒酿荷包蛋是必不可少的。在一些老人眼里，煮酒酿是一项很神圣的活动，我的外婆就是这样。

　　奶奶特别喜欢在九月初九煮酒酿。她说那天煮的酒酿经久耐用。其实我不这么认为，因为她平时做的酒酿也很耐吃。

　　外婆煮酒酿有很多禁忌。她挑选优质糯米，第一天泡好，第二天上锅蒸。她经常抱怨蒸糯米的时候不能让妈妈孩子和经期妇女在场，否则就做不成。酒酿会发酸，她还说蒸糯米的时候不许有心胸狭窄的人在场。为了防止在不知情的情况下被这样的人撞到，外婆还把一双筷子交叉架在锅盖上。在外婆的心目中，煮酒酿不仅仅是做饭吃那么简单，而是一种庄严而神秘的仪式。

　　糯米蒸熟放凉后，就该放曲子了。奶奶对此也有讲究。她说，放曲子只能用一只手完成，中途禁止换手，否则做出来的糯米不好吃。

　　放好酒曲后，奶奶会把糯米装进坛子里，放在床上用棉絮把坛子包起来，还在以前输液用的玻璃瓶里放几瓶开水暖暖身子，好像每半天就要换一次水，大约过了两天，香甜可口的酒酿就新鲜出炉了，小时候的更爱。

　　总觉得奶奶是个知识渊博的老太婆，每年春节前煮的酒酿都能预知来年的吉凶。，准确率相当高。说到这里，我突然对老太太很是佩服。我记得那是大约七八年前的事了。那年春节前，老太太煮的糯米饭发酸了。她说她从来没有煮过酸糯米饭。可能会发生大事故。我们安慰她，告诉她不要吓到她。对我自己来说，酒酿只是吃的东西，并没有那么神奇，可是过年没多久，舅舅就得了一场急病，十多天后就去世了。又是一年春节前夕，外婆做的酒酿只有淡淡的甜味。结果全家来年都很倒霉，不是病了就是被偷了或者生意不好。

　　这个问题我也和其他人讨论过，他们几乎都说是废话或者巧合，哎。

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