河南烩面的由来，竟然还牵扯了皇族？

　　历史上有很多著名的小吃，就连威府的皇帝在巡视的时候也喜欢吃一些民间有名的小吃。这些都是好故事。也有一些坎坷的小吃的来历故事。

　　这一期，我们就来了解一下河南卤面的由来。

　　相传，唐太宗李世民登基前，曾在严冬大雪的日子里，感冒病倒在农家院中。母子俩心地善良，将家养的四头大象（又名麋鹿）宰杀炖煮，角像鹿不是鹿，头像马不是马，身像羊不是羊，蹄子像牛而不是牛。他们还想给李世民做面条。饥饿的。

　　情况紧急，敌人正在追击。老妪连忙把面皮扯下来，直接放进汤锅里煮熟，端给李世民吃。李世民吃完饭满头大汗，浑身暖和，神清气爽，感冒好了。于是骑马告别。

　　李世民即位后，终日对山珍海味没有多少感觉。他想起了母子俩做的面条，想起了他们的救命之恩，于是派人去看望母子二人，重赏他们。果然不负众望，终于找到了母子二人。太宗又命御厨向老夫学习。从此，这道救命的面食——麒麟面就被添上了唐宫的御膳餐桌。

　　后来，由于四象极为稀少，打猎困难，武则天杀了几个进贡使无果，只得用山羊代替四象，麒麟面也改名为山羊炖面。但经御厨、御医鉴定，其口感、滋味和药用价值不亚于麒麟面，因此羊肉烩面成为宫廷名膳，盛极一时。

　　清朝，八国联军攻入北京，慈禧太后逃往山西避难。她还念念不忘那炖面条，滋补身体，驱散寒气。直到清朝末年，满汉名师的御厨庞恩福因不甘被制约，才逃出宫廷，隐居江南。皇家餐厅的严格法律。

　　随着时代的发展，卤面越来越受到人们的认可和青睐。.卤面还以汤肥肉瘦、香浓爽口、营养丰富、风味独特而闻名全国。

河南烩面的由来，竟然还牵扯了皇族？