东乡族特产有哪些 东乡族十大特产

　　东乡族是甘肃省特有的民族，是信奉伊斯兰教的民族之一。与其他少数民族一样，他们也有自己独特的传统文化。东乡族十大特产你知道吗？快来本期一探究竟吧。我们走吧。

　　羊肉

　　手抓羊肉是临夏具有代表性的名吃。有传言：“说起抢就想起临夏”，“客人来了，不吃抢，白来夏”。因此，手抓羊肉几乎成为东乡饮食文化的代表作。

　　大红袍花椒

　　大红袍花椒正值八月金秋，红红的辣椒落在枝头。位于刘家峡水库岸边的东乡县河滩镇，成片的大红袍辣椒像朝霞一样，染红了田野和山河。忙于采摘的辣椒农们背着筐子，穿梭在茂密的辣椒林中，一副丰收的喜悦之情。

　　唐王捡杏

　　著名品种产于东乡县唐王川。是当地人民经过长期培育、选育而成的地方优良品种，已有400多年的栽培历史。糖王大姐杏果肉细腻，味甜多汁，果色鲜艳，香气浓郁。平均单果重150克，更大的可达150克。这是一个极好的新鲜和加工品种。

　　传兴

　　又名大桃杏，主产于汤旺川。其特点是个大色泽鲜、皮薄肉厚、汁多味美、纤维少。营养丰富，宜生食。它的果仁味甘可食。桃、杏栽培起源于明代，已有五六百年历史。

　　耳朵

　　俗称地垂子、地衣，属于野生菌类。东乡县黄土表面出产的木耳，其营养成分高于其他木耳，是一种黑色的绿色食品。

　　三炮台盖碗茶

　　东乡人爱喝茶，在茶具、茶叶、配料的搭配上都力求精益求精。茶具一定要选“三堡”。顾名思义，“三堡”就是它由三层组成：盖子、茶杯和掌盘。

　　地锅

　　地锅是东乡人吃山药的一种方式。它的做法很独特，不用锅，不用油，但是味道很特别，是一种味道独特的野餐。

　　米粉

　　将米粉用开水搅成团，放入锅中，在炕洞里煮，味道甜美，有时窝里放上甜枣。

　　香脆的

　　炸大麻花约有人手臂粗细，拧成盘状，一尺见方，吃时劈开。东乡人的面食，无论大小，都要掰开，不要整个吞下去。这是规则。

　　罗婆弱

　　一般将一些青稞、小麦、豆类或黄豆一起煮。多喜用羊头和羊脚内脏一起煮。羊蹄杂碎，烧焦毛，反复漂洗，然后放胡椒粉、青盐，拌入五谷杂粮，讲究烹调，是一道美味可口的佳肴。

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