十大乌龙茶之铁罗汉

　　在古代，人就有喝茶的习惯。茶文化源远流长，博大精深，已有1000多年的历史。有多种茶叶制剂，其中乌龙茶起源于福建。就让我们一起来了解一下十大乌龙茶——铁罗汉吧。

　　铁罗汉

　　铁罗汉出现于公元1782年，距今已有200多年的历史。它名字的由来也颇具传奇色彩。有商人，有僧人，有神仙，丰富了乌龙茶文化。

　　铁罗汉茶树生长在武夷山内山（岩山）的岩石中，形成了其独特的风味。每年春季采摘3-4片完全开放的新叶为原料，经精细加工后成为茶品。生产过程比其他岩茶复杂。铁罗汉外形结实，呈绿褐色，清新润泽。冲泡后汤色橙黄色，色泽鲜艳。初入口微涩，涩味到达舌根时微苦。吞咽后味道逐渐消散，转为甘甜清香。保持呼吸。

　　铁罗汉茶属于乌龙茶类。始创于清朝乾隆年间。产于闽北“秀甲东南”名山武夷。主要分布于武夷山内山（岩山），生长于岩缝中。铁罗汉外观结实，色泽棕绿清新。冲泡后汤色橙黄，色泽鲜亮。叶子是红色和绿色的。典型的叶子具有绿叶红边的美感。其成品主要经晒、凉、青、炒、初揉、复炒、复揉、水烘、风选、冷却、采摘、复烘、复分、火修而成。 .

　　名称由来：

　　一说：历史上，闽南惠安县有一个名叫石大成的商人，开了一家石鸡泉茶铺。 19世纪中叶经营武夷岩茶，以“铁罗汉”更为著名。 1890年至1931年，惠安县虽有两次瘟疫，经使用十极拳铁罗汉后，病人痊愈。

　　第二曰：西王母设宴于幔阁，五百罗汉畅饮。掌管茶树的罗汉更是醉了。罗汉在梦中请求老农在坑里种上茶树枝，做成铁罗汉，能治百病。故名铁罗汉。

　　三曰：关于铁罗汉的传说很多。武夷山慧源寺和尚吉慧，专门采摘铁罗汉叶。他采摘的茶叶，香醇甘甜，品一口，神清气爽。他皮肤黝黑，体格魁梧，形似罗汉，村民称他为“铁罗汉”。一天，他在蜂巢坑岩壁的缝隙里发现了一棵茶树。树冠挺拔，枝条粗壮，呈灰黄色，芽叶蓬松柔软，散发着诱人的香气。 .他采摘嫩叶带回寺院泡成岩茶，并邀请邻里一起品茶。众人问：这茶叫什么名字？他答不上来，只得讲故事。大家听了都认为是他发现了茶树，制成了这种茶，所以这种茶应该叫“铁罗汉”。

十大乌龙茶之铁罗汉