大雪饮食 吃什么传统食物

　　天气很冷。除了御寒，还有很多适合冰雪节的食物。那么大雪的雪适合吃什么食物呢？带着这个问题一起来看看吧！

　　大雪饮食

　　枣糕

　　红枣糕是一种口味独特、枣香浓郁、口感细腻、回味甘甜的枣糕。含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分。既能补脾胃、益气生津，又能保肝、增强肌力、美容养颜、防衰老。由于红枣糕价格实惠、营养丰富，广受现代消费群体的喜爱。民间有“常吃红枣糕，养生神清气爽”、“一日三枣，百岁不老”等说法。

　　红薯粥

　　大雪过后，气温逐渐变冷。人们非常注意屋内外的保暖，纷纷穿上冬装，以防冻伤和冻伤。鲁北民间有“鲁克是门，只喝红粘粥”的说法，意思是天冷了还不停地逛，只喝热乎乎的红薯粥在家度日。

　　红薯含有大米和面粉所缺乏的赖氨酸。赖氨酸能促进人体上皮细胞成熟，抑制细胞内抗癌因子与蛋白质的结合，提高人体抵抗力。秋冬季吃红薯也有防燥的作用，但不能吃太多。

　　羊肉

　　“冬进补，春打虎”，人喜欢在大雪过后和节气后进补羊肉，可以驱寒滋补，益气补虚，活血化瘀，增强抗寒能力。羊肉还能增加消化酶，帮助消化。冬天吃羊肉可以进补，可以与山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

　　其实，羊肉的做法有很多种，其中以炖、炖、涮、爆、烧更为常见。炖、炖、蒸的做法更为地道。这样的吃法可以更大程度保证营养成分不流失，滋补效果更好。炖汤的时候，先用一些羊腿骨和脊骨小火炖半小时，熬成乳白色的汤汁，取出汤骨头，将洗净的羊肉放入锅中，加入葱姜小火慢炖。如果用砂锅炖，味道会更好。

　　雪藕

　　雪莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C、氧化酶等成分。生食可辅助治疗肺结核咯血、淋病、鼻衄；熟食可健脾开胃，止泻固精。雪节气时适量吃些藕粥，有较好的滋补作用。

　　酸菜

　　酸菜性温，味甘、辛，在十二经脉中，属肝、胃、肾三经。酸菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤其适合老年人和习惯性便秘者食用。

　　悉尼

　　大雪节气，寒热交替，易引起肺燥咳嗽。如果这些人症状较轻，不妨在中医指导下配制雪梨膏服用。雪梨润肺，有除烦止渴之功效。食用。

大雪饮食 吃什么传统食物