芜湖美食文化(芜湖美食文化特色——让你一嘴流香！)

芜湖美食文化特色——让你一嘴流香！

一、芜湖名小吃——臭干子

臭干子是芜湖非常著名的一种小吃，也是芜湖人民非常喜欢的一种味道，它的外形像糯米球，通常是用米粉和腐乳一起制作的，因而味道有点微酸，有点微辣，再配上一些葱花和酱油，越吃越过瘾。尤其在夏天吃它，更是消暑解暑，非常清爽美味。

臭干子的起源可以追溯到清朝，传说是因为一位搞研究的老人，为了维持实验室的温湿度一直放着腐乳，后来一位偶然路过的小贩发现这种腐乳和米粉搭配后味道非常美妙，于是臭干子就走进了芜湖人民的生活。

二、芜湖名小吃——莲蓬饼

莲蓬饼是另一种芜湖特色美食，它的制作非常独特，通常是将绿豆面、芝麻、砂糖、油等成分搅拌混合，并且要搓成成小球状，然后放到夹板上夹平烙熟，再用小火煎熟即可。

莲蓬饼在芜湖有着非常广泛的口碑，很多人喜欢在早餐的时候吃上一两个，既健康又美味。

三、芜湖名小吃——燕皮糖

燕皮糖是芜湖比较受欢迎的一种甜点，它的外观油亮、金黄，而且非常的硬，但是吃起来却很容易入口，嚼起来也很软。制作它的主要原料是糖、芝麻、花生等，再加上少量的醋和碱，让味道更加醇厚。

燕皮糖的制作非常的考究，需要独特的手法和工艺，而且很注重温度和时间的控制，这也是他与其他的糖果不同之处。

四、芜湖名小吃——碧螺春煮饭

碧螺春煮饭是一道非常特别的煮饭，它吃起来口感非常细腻，味道很好。制作的过程也很复杂，需要选用高品质碧螺春茶，加上一些香菇、虾米、辣椒等调料，然后混合煮饭，更后在上面撒上一些葱花即可食用。

碧螺春煮饭这道菜在芜湖市的布局上是非常重要的，每年的碧螺春生产季节就是做煮饭的好时机。

五、芜湖名小吃——芜湖横饼

芜湖横饼是芜湖地方传统的一种小吃，制作它的原料主要是面粉、食盐、发酵粉、等等，而且制作它的工艺也很颇为传统，需要经过一道道的手工制作、特制手劈香肠、老汤等独特的加工工艺。

芜湖横饼不仅味道非常鲜美，还历史悠久，所以是很多游客来到芜湖一定要去尝一尝的小吃之一。

六、总结：

芜湖美食文化非常丰富多彩，每一种小吃都有着自己独到的风味和制作工艺，受到了很多人的喜爱，同时芜湖还有很多美丽的景点，非常适合全国各地的游客来此一游，品尝美食，享受美景。

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