探寻张家界特色美食，领略醉人山水风光中的味觉盛宴

一、走进张家界，品尝当地特色小吃

张家界不仅以山水风光著名，当地的特色小吃也是让人垂涎欲滴。其中更出名的当属桑植豆花和桑植米粉。

桑植豆花曾经登上过《舌尖上的》的舞台，以豆花细嫩、口感鲜美、配菜丰富而赢得了大众的喜爱。不仅仅是在街头巷尾可以找到豆花摊，就连大型商场中的美食城也少不了桑植豆花的踪影。

而桑植米粉也是当地受欢迎的一道小吃，其材料以当地特产的大米为主，口感细嫩、口感丰富。特别推荐辣子米粉，将米粉和香辣酱结合在一起，味道十分诱人。

二、在山水之间，品尝野味佳肴

在张家界大自然的怀抱中，野味佳肴也是不容错过的一道饕餮盛宴。琴江源的泥鳅、蓝溪河的土鸡、千龙岩的野猪肉等等，每一道菜都让人回味无穷。

其中，泥鳅是张家界有名的一道野味。选择新鲜的泥鳅，加入姜片、蒜头、葱花、辣椒等各种调料，用更传统的手法浸泡过夜，烹制出独特的泥鳅味。

当然，做出一道美味野味需要很好的技巧和火候，推荐大家去当地餐馆品尝。

三、品尝万家宴，享受民宿美食

除了传统的美食，还有一种美食叫做民宿美食。在张家界的各大民宿，不仅可以享受美景，还能品尝到特色的私家美食。

当地的万家宴就是其中一种，它是由多家民间食品合力推出的集民间美食家常、乡土风味的张家界特色食品。

万家宴以红烧猪肉、山鸡、鳝鱼、红烧鱼头、绿豆饼等为主要食材，将传统烹饪工艺与现代技术完美结合，口感细腻，香味浓郁，是品尝当地美食的不二之选。

四、在咖啡馆，品味特色咖啡

在张家界也能找到一些特色咖啡馆，这些咖啡馆不仅提供咖啡，还有当地特色小吃和特色饮品。

推荐一家特色咖啡馆：良辰美地特色咖啡馆。它提供了当地特色咖啡、饮品和小吃。其中更有名的当属良辰咖啡，以当地无公害咖啡豆手工烘焙而成，口感丰富、芳香四溢。

五、神农手艺，探寻张家界特色药膳美食

在当地，还可品尝到神农手艺的特色药膳美食，诸如人参鸡汤、当归炖鸡、麻油鸡、冬蟹的南姜汁、花胶花菇炖汤等等。

这些药膳美食不仅口感鲜美，还有养生保健的作用。

人参鸡汤是张家界比较常见的一种药膳汤，使用当地特色的黑油鸡，搭配当地的山野草药材料，烹制出美味兼具的养生汤。

六、总结

通过以上五个小标题，我们可以看出张家界的美食文化丰富多彩，既有当地的特色小吃，又有山水之间的野味佳肴和民宿特色美食，不仅仅只有咖啡和饮品，还有养生保健的药膳美食。

如果你想要了解张家界更多的美食文化，建议去当地的餐馆、民宿和咖啡馆品尝，让自己在醉人山水风光中，领略到更多的味觉盛宴。

张家界的饮食文化(探寻张家界特色美食，领略醉人山水风光中的味觉盛宴)