都江堰美食文化(都江堰美食文化，尝遍千年历史的美味佳肴！)

都江堰美食文化，尝遍千年历史的美味佳肴！

一、发源地——夏石村

夏石村是著名的“美食之乡”，也是都江堰特色美食的发源地之一。当地居民餐桌上的“石板牛肉”、“醪糟鸡”、“叮咚鱼”、“金沙蜜桔桔”等美食，在都江堰乃至四川的各大餐馆里依然备受追捧。

石板牛肉是夏石村的招牌菜之一。石板牛肉的主料是牛肉，以龙井茶、葱段、蒜泥、酱油等多种调料腌制后，再放在加热的石板上烤制而成，口感鲜嫩、味道独特，是一道不可错过的美食。

二、都江堰老字号——张氏烤鱼

张氏烤鱼起源于清朝，在当地已有二百多年的历史。烤鱼的方法是先将新鲜的鱼在铁板上煎煮，然后在炭火上烤熟，再浇上以干豆角、豌豆、蒜瓣为主料熬制的特制酱汁，特色在于酱的味道独特，色香味俱佳，鲜辣爽口。

随着张氏烤鱼的传播，现在已在全国30多个城市开设分店，成为都江堰的代表餐饮品牌之一。它独有的烤鱼方式、色香俱佳的特调酱料，成为餐饮圈中风起云涌的一股势力。

三、吃火锅，就去“百年龙门阵”

“百年龙门阵”是一家专业的老火锅店，店内装饰考究，气氛优雅。菜品有精品五花肉、肥牛、五花肚、嫩肚、精品排骨、精品筒骨、深海鳕鱼、深海鱼肚、鲜笋片等30多种，口感清香，健康无污染。

火锅有四种口味，分别是麻辣、清汤、鸳鸯和牛油。麻辣味、清汤味适合热爱吃辣、清淡的朋友，鸳鸯味更适合要求味道丰富的朋友，牛油味则尤其适合重口味的食客。

四、特色零点——麦饼

麦饼是都江堰地区流传多年的传统面食，“麦饼馆”是都江堰市著名的零点小吃。麦饼是用高粱饭做成的，馅料有猪肉丝、酱牛肉、豆腐鱼、甜豆沙等多种口味。和其他饼类不同，麦饼更加薄脆、口感更加清香。

吃麦饼时先蘸上酱料，再将饼皮撕成小片，包着馅料一起入口，非常美味。不仅如此，由于不含油烟、不油腻，所以麦饼也被誉为“减肥饼”。

五、尝遍都江堰美食文化，享受品质人生

都江堰的美食文化源远流长，每一种特别的美味佳肴都带有千年历史和淳朴文化的烙印。从夏石村的石板牛肉，到张氏烤鱼，再到百年龙门阵的火锅，以及温馨可口的麦饼，都江堰的美食文化让人无法拒绝。

选择尝遍都江堰美食文化，不仅可以享受到美味佳肴，更能领略到四川淳朴的风土人情。人生苦短，我们不妨多品尝美食，多体验生命的美好，让品质的生活成为我们美好人生的永恒追求。

六、：

都江堰是一个充满美食文化的城市，无论是在大街小巷还是在美食餐厅中，都可以品尝到美味佳肴。从发源地夏石村的石板牛肉，到都江堰老字号张氏烤鱼，再到百年龙门阵的火锅，都流传着淳朴的风土人情和千年历史，是美食文化的一个代表。选择尝遍都江堰美食文化，既是一种享受，更是对生命的珍视。

都江堰美食文化(都江堰美食文化，尝遍千年历史的美味佳肴！)