俄罗斯饮食习惯(俄罗斯美食文化：皇家宴席到街头小吃的饮食习俗)

一、参加皇家宴席需要知道的礼仪

参加谁的皇家宴席以及是什么场合都需要知道相应的饮食礼仪。在俄罗斯皇家宴席上，每一个贵族及其家族都有特定的位置和职责。在上席之前必须穿戴得体，并抵达沙龙聚集地对其他宾客行礼。袖子上擦拭口红、通过身体语言与行为表达不满、过度食用酒水以及吸烟都是不合适的。而且，如果在宴会的某个时刻需要离席，必须向主持人或关键人物请过示意，或者在上菜厅的入口留下醒目的资讯卡，以示尊重。

二、俄罗斯美食节

俄罗斯美食节涵盖了在俄罗斯这个美食大国内所有地方特色的美食、饮料和海洋堆积物。传统美食包括开胃菜、主菜、甜点、饮料（新鲜榨汁、咖啡、茶）、以及在日常饮食中广泛消耗的啤酒和葡萄酒。如果你是一个出色的烹饪师，还有参加烹饪比赛的机会。整个活动热闹非凡，同时也是了解俄罗斯饮食文化的最好途径。

三、俄国传统菜肴

俄罗斯传统美食丰富多彩，涵盖了各种肉类、面食以及大量的鱼类。“波提卡”（Beet soup）是一道由红菜头、土豆、胡萝卜等蔬菜做成的传统开胃菜，其口感酸甜可口，略带泥土般的气息。如果想要尝试传统的俄罗斯主菜，“料理茶叶蛋”（Deviled eggs）和“俄罗斯肉突”（Beef stroganoff）都是非常推荐的。如今，俄罗斯的美食文化仍在不断演变，许多厨师都在尝试将传统食材和现代烹饪技术相结合。

四、俄罗斯小吃文化

小吃是俄罗斯饮食文化的重要组成部分。一些像“烤小红薯”（Baked sweet potato）这样的普通小吃非常受欢迎，而其他一些像“什锦水果沙拉”（Mixed fruit salad）这样的小吃则更加高档。即便如此，街头小吃仍然占据着重要的位置，其中最著名的莫过于“炸鱼”（Fried fish）和“俄式炸鸡”（Russian fried chicken）。当然还有最受欢迎的莫过于“按字母顺序排列的俄式薯饼”（Russian alphabet potato fritters）。

五、俄罗斯的甜品文化

在俄罗斯，没有比糖果和甜品更受欢迎的了。俄罗斯的传统糖果包括“俄式果冻”（Russian jelly）和“俄式糖果”（Russian candy），它们的味道非常甜，会让你成功地放弃所有的饮食规矩。除了这些烈性甜品外，还有“俄罗斯蛋糕”（Russian cake）和“俄罗斯莓色的冰淇淋沙拉”（Russian berry ice cream salad），它们既美味又美丽。

六、

俄罗斯美食文化世代相传，是由历史、传统和地理环境共同演化而来的。从皇家宴席到街头小吃，每一种食物都有它自己的特点和独到之处。这个国度有着它自己独特的品位和味道，因此一定值得一试。

俄罗斯饮食习惯(俄罗斯美食文化：皇家宴席到街头小吃的饮食习俗)