北海美食，让你回味无穷的海鲜特色口味！

北海，这个座落在南海北部的海滨城市，因其得天独厚的海洋资源和独特的地理位置，成为了最重要的海洋产业城市之一。而北海独特的海洋文化，也延续了数千年的历史，其中最引人注目的，当属北海的海鲜美食。本文就为大家介绍几款，让你回味无穷的北海海鲜口味。

一、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼，几乎是每到酒楼必点的一道菜。鲜嫩细腻的鲈鱼，单纯的清蒸方式，使鱼肉的鲜美口感得以完美体现，不过分其它香料的修饰，口感更加纯粹。在北海，清蒸鲈鱼成了家常菜之一，供应餐厅数量也很多，深受本地居民欢迎。

二、蚝烙

北海蚝烙是特色美食，也是当地老百姓家常风味。蚝烙，把大的牡蛎肉和生粉煎成形，底层酥脆，上层鲜嫩，配上蒜泥辣椒油等调料和蘸料，美味诱人，已成为广受欢迎的特色美食，风味独特、营养丰富，是市场上的特色小吃之一。

三、酸辣乌鱼面

酸辣乌鱼面是北海市的传统小吃，香辣开胃、酸甜清爽。食材上，采用新鲜珍贵的乌鱼，加上多种肉骨汤底，搭配各种红、绿鲜蔬菜，再用醋、辣椒、鲜香料等佐料的配合，再加上手工切制的面条，使得这道酸辣乌鱼面，不仅富含营养，也更具有风味特色。

四、蒸鲍鱼

蒸鲍鱼是一道名贵菜品，特别适合宴请贵客或重大节日。常见的蒸鲍鱼有清蒸鲍鱼、蒸鲜活鲍鱼等多种方式。用蒸的方式将鲍鱼烹制出最原汁原味的口感，因为身份定位高档，蒸出来的鲍鱼几乎子弹鱼一般宛若头顶宝，无任何余味。北海的海水鲍鱼，收获季节到了，价格也不便宜！

五、醉蟹

醉蟹是岛城北海最著名的海鲜特色之一，很多人把它作为赏蟹和品蟹的佳肴。蟹黄用黑豆、糯米酿成，浸泡盖在蟹壳上，焗烤后，热腾腾、油光发亮，香气四溢，简直是美味的诱惑！

六、总结：

在北海这个海滨城市，海鲜美食有着独特的口味和文化气息，不仅供给着大众的日常饮食，同样也是各种宴客、庆祝的重要品牌。

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