红楼梦中的饮食文化800字(红楼梦中的饮食文化，体现贵族社会的品味与素养)

一、 红楼梦中的茶道文化

茶道文化在红楼梦中是十分重要的。茶的品质、茶具的使用、沏茶的技巧等方面彰显了贵族们高雅的饮食品味。

在红楼梦中，茶的品质备受关注。茶叶不仅要新鲜，而且品质上乘。尤其是喜茶的贾母，在茶叶的选购上更是挑剔，只有养在西湖边的荷花庵的茶叶才能得到他的肯定。

茶具的使用也涉及品味。贾母的钟表，就是一件雅致的茶具，而且还要求配上合适的香味，让品茗时更愉悦。

沏茶的技巧十分重要。掌握到了沏茶的技巧，才能保证芳香良好，水温适宜，口感醇厚。如黛玉就极具沏茶技艺，曾用茶汤吸引宝钗、迎春和探春等人。

二、 红楼梦中饮食的丰富多彩

红楼梦中的饮食丰富多彩，菜品繁多，在烹饪技艺、口味调配上都独具特色。从细致到豪华，从清淡到鲜美，都能有所体现。

清淡素菜是红楼梦的主食之一。如凉拌芹菜、天津韭黄葱抄豆腐等。这类菜品营养丰富，口味清香，品味雅致。

另外还有许多高档次的菜品，如“八珍玉液羹”，菜品名之华丽，并充满诗意，八道菜品代表了八个戏剧角色。其烹饪技巧、口味调配和色泽搭配都充满精致之感。

三、 红楼梦中的饮食礼仪

红楼梦中的饮食礼仪非常讲究。就像在宴会上，贾母的坐席就是至高无上的。大家都要按照贾母的指示，根据年龄和身份排列坐席。并且，主人和客人也要按照人情礼仪，互致问候和敬酒。

在正餐过程中，吃菜要用餐具，下酒要有掌勺者，还有喝茶应当用托碗、端盏等一系列规矩。跟随礼仪，才能更好的体验和尊重饮食文化。

四、 红楼梦中的酒文化

红楼梦中的酒文化丰富多彩，包括白酒、黄酒、果酒等，价格不等，产地也各不相同。而红楼梦中最有名的酒莫过于“藕粉酒”。

正如藕粉酒所代表的那样，酒在贵族之间是十分尊贵的。饮酒更是带着浓重的礼仪。主人先敬一碗下肚，然后掌勺的再向大家斟满。在斟酒过程中还要注意贵妇不能自倒酒，这样会影响美感和尊严。

五、红楼梦中的点心和零食

在红楼梦中，除了正餐以外，常常伴随着供品和零食。如牛奶冻、燕窝泥、蛋糕及芝麻糊等。这些点心和零食不仅仅是在时兴之中崛起，满足了人们对甜食和小食的需求，也是雅致生活的体现。

六、：

红楼梦中的饮食文化，品味和素养是中华文明国粹。在这部经典名著中，我们能够了解到古代贵族们的独特品味、积淀经典的饮食文化。

红楼梦中的饮食文化800字(红楼梦中的饮食文化，体现贵族社会的品味与素养)