越南饮食习惯(探秘越南饮食文化：美食之旅，让你真正了解越南人的饮食习惯！)

探秘越南饮食文化：美食之旅

一、越南餐厅特点

越南的菜肴以清淡、爽口、营养丰富而闻名。因此越南的餐馆多数以小清新、简洁为主题。仔细观察，你会发现越南的餐馆多数都用木头、石头、竹子等天然材料为主要装饰，带有自然返璞的清新气息。此外，还常常通过绿色植物来营造惬意的用餐环境。越南现代化的餐厅中，细节处理的精细程度高，装潢简约、明亮，在保持本土特色的同时，也同时汲取了西式餐厅的现代风格。不仅如此，越南的餐馆多数都禁止抽烟，能为用餐者提供一个清新舒适的用餐环境。

二、越南菜肴特色

1. 明虾鲜披萨

明虾鲜披萨是越南最受欢迎的一道菜品，是一种由意大利披萨融入越南美食元素后演化而来。在越南，这道菜品很受年轻人喜欢，被视为餐厅的招牌菜。明虾肉质弹牙，搭配浓郁的乳酪酱以及多种香料调味，口感浓郁，挑战你的味蕾。

2. 生春卷

生春卷是越南的传统小吃，由米纸和各种蔬菜、肉类组成。这是一种非常适宜夏季食用的小吃，可以清凉解暑，同时很有营养。因为是生食，所以可以较好地保留食材的营养成分。

3. 罗马生菜卷

这是一款越南人喜欢的沙拉，由西红柿、黄瓜、生菜、面条、烤肉等食材组成。食用时，需要将食材均匀地摆放在罗马生菜上，加入特制酱料，卷成小卷。入口清新爽口，口感独特。

4. 牛肉河粉

这是越南最有名的一道菜品，也是大多数越南餐厅的标配。传统的牛肉河粉中，主要食材是软嫩的米粉，搭配煮熟的牛肉、当归、香菜、辣椒、柠檬等。如果你想体验更真实的当地风味，可以加入鱿鱼、牡蛎、膜叶蛤等等，打造出更加多元化的口感。

三、越南人用餐习惯

1. 勿浪费

在越南，用餐习惯非常注重勿浪费。越南人总是提醒吃饭不要浪费食物，饭店也普遍提供厨余桶，收集餐桌上的残余食物。习惯节约的越南人们非常注重并遵守吃剩饭菜不可浪费的原则。

2. 分享

越南人非常注重家庭和谐，因此用餐也是一家人的重要时刻。他们倡导分享，因此不仅在家中大分子分享同一个碗，岳父、岳母也要在家中分别设一桌，以表示欢迎儿媳及夫家人，同时让大家有充分交流的时间。

3. 餐具规矩

在用餐中，越南人的生活习惯与中华大地的许多习惯差异不大，例如同一个碗筷不允许分别分不分地吃一个菜肴，不能随意吹、舔或者用手夹取餐具。不过，越南人跟其他南洋风格不同的是，他们在食用时并不会用到汤匙，因为越南菜以软烂暖湿为主，可以使用筷子轻松搅拌和抓取。

四、越南厨艺的传承与发展

越南的菜肴既保留了传统的味道，同时又发挥了现代菜肴的创意和创新。越南的厨艺历史悠久，最早可以追溯到公元前2000年至公元前1000年的红河文明，当时的越南青铜文化与的周文化交流频繁，两地的饮食文化也有很多相似之处。在随后的时间里，越南的饮食文化融合了法国、泰国、印度尼西亚等地的烹饪风格，形成了独特的美食文化。

如今，越南的厨艺和美食正得到越来越多人的欣赏和喜爱。同时，越南的餐饮业也在不断发展和创新，越来越多的越南美食也随着时代的变迁不断涌现。

五、越南美食在世界上的影响

随着全球化的发展，越南美食也已经逐渐成为世界上热门的菜系之一。尤其是在亚太地区，越南菜越来越受到年轻人的欢迎，成为时代潮流的一部分。此外，越南的厨艺在亚洲各地展开了修真。在，越南菜肴也备受广大饕客们的喜欢，许多中餐馆和越南餐馆都将越南美食列入重要菜系之列。

六、总结

越南美食以清新、爽口、营养丰富而闻名，在餐厅中，越南的小清新、木头、石头、竹子等天然材料伺机而动，带有自然返璞的清新气息。越南人的用餐习惯悠久，注重勿浪费、分享，而越南的厨艺历史悠久，已经逐渐成为世界上热门的菜系之一。作为越南文化的一部分，越南美食在不断创新中焕发光彩，也与越南的发展和繁荣密切相关。

越南饮食习惯(探秘越南饮食文化：美食之旅，让你真正了解越南人的饮食习惯！)