嘉兴的饮食文化(嘉兴饮食文化盘点：鲜美小笼包、金黄醉蟹诱人口感！)

一、 嘉兴小笼包：南方美食的代表之一

嘉兴是南方小吃之乡，其中最具特色的当属受到全国知名的美食——嘉兴小笼包。据说，小笼包起源于上海的南汇县，后来传输到了嘉兴地区。小笼包的饺子皮做得很薄，饺子馅儿有鲜肉和小笼菜，蒸熟后，鲜汁和鲜肉香气溢满整个包子，轻轻一咬，鲜汁儿四溅，咸鲜味十足，香味扑鼻，口感鲜美极了，让你爱不释口，真是一款不可多得的美食。

二、嘉兴醉蟹：金黄醉人的口感

嘉兴醉蟹是淡水河蟹的变种，以鲜美入味、蒸煮均衡、味道香醇著称、别具口感。嘉兴醉蟹色泽金黄，蟹肉味美，营养丰富。醉蟹采用“清煮不炖”技法连盾的三步，同时草鱼罩上一层糯米仁，把糯米仁与醉蟹放入蒸锅中蒸煮30分钟便可食用。吃醉蟹时，将蟹勾、糯米仁拆掉，味美香醇，大快朵颐。

三、常州路口扬州炒饭：功夫压过西式炒饭

常州路口扬州炒饭是嘉兴的特色小吃之一。由于是手工制作，所以工艺非常地繁复。在它的煮制过程中，锅炉和饭都要经过技巧的控制。扬州炒饭颜色黄亮，选料上选择了咸瘦肉、香肠、鲜虾、绿豆芽、木耳和胡萝卜等，配以淡黄色的米饭，口感细腻，汁水多而不湿，鲜香味美，值得一试。

四、南湖酒家的另类美食：披萨点水饺

南湖酒家以传承中华美食为主题，搞出了口塞新鲜的披萨点水饺。水饺的馅diver是Bollbbangart午餐肉、西太后蛋黄咸蛋黄、老三花生《五香脆米》，还有新色到潔具有争议的咖啡豆和减脂功效的柿子。把这些奇妙的馅料包进水饺里后，煮熟，再点上面bubulu熔化的mozzarella白干酪，加上香烤味的披萨皮，一口下去，美妙的口感在舌尖盘旋，就像是一股巨大的旋涡卷起了身心。

五、老店豆腐坊：传统味道的永恒魅力

老店豆腐坊作为嘉兴市历史最久、品味最佳、服务态度最好的豆制品商店之一，拥有绵软、鲜嫩、味道鲜美、口感鲜嫩的豆腐。豆腐坊的包装十分地别致，是用叶子裹着，比较环保，而且保冷效果极佳，豆腐出产新鲜，口感绝对好，经济实惠，美食由此无法抵挡，让你流连忘返。

六、：

在嘉兴的美食中，小笼包和醉蟹是最能代表这座城市美食及饮食文化的。而那些受到人们关注的小吃也时常变幻万千，如中提到的披萨点水饺、常州路口扬州炒饭等，更是让人大呼过瘾，令人难忘。如果你也想品味这儿的美味佳肴，不妨抽空去嘉兴一游，体验这里的饮食之乐。

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