欧洲饮食习惯(探索欧洲饮食文化：了解传统美食与餐桌礼仪)

探索欧洲饮食文化：了解传统美食与餐桌礼仪

一、传统美食

欧洲上拥有许多传统美食，这些美食既有各自特色的食材搭配和独特的调味方法，肯定不容错过。以下是其中几个代表性的美食：

1. 意大利比萨饼(Pizza)

可能没有哪种意大利美食比得上比萨的美味。最初的比萨饼由意大利某个南部城市的穷人发明，他们在面团中加入各种食材，例如西红柿和洋葱，以及早已腐烂的奶酪和肉类。今天，在各种配料中，最经典的还是番茄汁、奶酪和一些蔬果。

2. 法式生蚝(Huitres)

在整个法国沿海地带，生蚝都是一种十分普遍的食品。尤其在布列塔尼半岛，人们会把新鲜的生蚝在海边开启，直接吃到嘴里，或者在餐馆中用生蚝汁和醋混合的酱汁进行拌食。

3. 西班牙沙丁鱼酒酿菜(Boquerones en vinagre)

西班牙沙丁鱼酒酿菜是一种将生的小鱼片放在一种醋浸泡的腌料中。这个配方在西班牙的南部和伊比利亚半岛的其他地方都很受欢迎。这种腌鱼食品最好与一些特定饮料一起食用，例如葡萄酒或烈酒(gin)。

二、地区特色美食和饮品

欧洲各地区之间的饮食文化有许多不同之处。以下是一些不同地区的标志性美食和饮品：

1. 英国下午茶(English Afternoon Tea)

英国下午茶最初是贵族们在午后使用，后来也成为大众的习惯。这个传统仪式一般在下午四五点钟右左开始，有各种茶品搭配奶油蛋糕、糕点和小吃。

2. 比利时巧克力(Belgian Chocolate)

比利时出产的巧克力已经成为国际美食文化中的一项瑰宝。这里的巧克力工匠们经常把它们的制作过程和传统工艺视为一种艺术形式，他们接受专业的培训以确保这种文化能够被后人继承下去。

3. 波兰烤肉(Susz)

波兰烤肉是一种四川省的烤串形式，经常使用的肉类包括猪肉和牛肉，然后用各种香料覆盖，进行烤制。烧烤技巧可能因地域而异，但是烤好后的餐肴味道却是无可挑剔的。

三、欧洲餐桌礼仪

欧洲地区的餐桌礼仪有其特定的传统和风格。遵循这些礼仪可以让你表现出身体力行的尊敬和礼貌，并且能够让你的宴会更加愉快和难忘。

1. 落座礼仪(Sitting Down Etiquette)

当你到达你的餐桌时，如果有宾主关系的话，应该先等待座上人邀请你就座。否则，直接确保就座后，要盯紧自己的姿态，同时注意是否需要对人员表示问候。

2. 服务员礼仪(Proper Waitstaff Etiquette)

餐馆中的服务员必须尽力展现出难以比拟的专业形象。在餐桌上运用基本的规范，例如对客人的礼貌用语，提供特定温度的餐巾，和按体系正常端菜等等，能够为整个用餐过程打下和谐的基调。

3. 用餐礼仪(Eating Etiquette)

欧洲餐桌礼仪一般都采用一些轻轻松松、简单大气的用餐礼仪。基本的规范有不要在用餐时开口抽烟，不要咀嚼嘴里的食物声音要大，不能口吃，要在侍候自己的那个人先用餐，等等。

四、餐桌游戏和趣味

在欧洲，餐桌游戏和趣味是一种传统，并且被大家所喜爱。以下是一些广受欢迎的游戏和趣味：

1. 看谁可以记住麻雀奖(Matchstick Puzzles)

在这种游戏中，自己会先画出一组麻雀奖，然后其他人会被要求在几秒钟内重新画出它。这是一种培养思维敏捷性的游戏。

2. 转动玻璃杯(Spin the Bottle)

这个游戏最初是在欧洲赫赫有名的中流传，现在也已经成为家庭或朋友之间外出聚餐时玩的游戏之一。一个透明的玻璃杯会在他们之间转动，然后指向停止的那个人就会受到一项惩罚或者接受一个小小的奖励。

五、饮食文化的异同之处

在欧洲的各个中，饮食文化的区别是很明显的。例如，孟德尔松大学在瑞典一份最近的研究中发现，波兰的餐桌上，热狗面包、意式面条和印度尼西亚的咖喱食品似乎很受欢迎，而西班牙人更愿意在餐前享用一种香肠饮品叫做Falanghina。

六、总结

在欧洲，饮食文化是博大精深的。从各种经典的传统美食和地区性特色饮品中，到各种符合礼仪和文化传统的用餐习惯和桌上游戏等等，在欧洲的饮食文化里面，人们无穷尽的探索和发现真正体现了这个文化精神。

欧洲饮食习惯(探索欧洲饮食文化：了解传统美食与餐桌礼仪)