张家界饮食习惯(张家界美食指南：探寻张家界人最爱的特色美食！)

张家界美食指南：探寻张家界人最爱的特色美食！

一、天门山牛肉

天门山位于张家界市区以南，是世界自然遗产张家界森林公园内的一座山峰。这里生长着优质牧草，加上气候条件的优越，天门山牛肉因而出名。这种牛肉色泽红润，口感鲜美，是张家界人最爱的特色美食之一。

天门山牛肉很常见，可以在市场上买到，也可以在当地的餐馆品尝到。餐馆里的天门山牛肉菜品种类很多，有冒菜、烤肉、炖肉等等，根据自己的喜好选择即可。

二、桂花糯米藕

桂花糯米藕是张家界的传统名吃，主要由糯米、新鲜藕和桂花组成。藕先去皮，再切成圆片，将藕片与糯米粉混合均匀后再填入藕中，中间加入桂花馅，最后蒸熟即可。

桂花糯米藕口感软糯，香甜可口，营养丰富。张家界市区内有很多的餐馆都有售卖，游客品尝时可以尝试一下。

三、烤羊腿

烤羊腿是张家界的另一道特色美食。选用当地的山羊腰部部位，经过调味后搭配炭火焖烤，最终呈现出外表鲜红，焦香味浓的美食。烤羊腿食用时建议配上新鲜蔬菜和特制的酱料，与家人或朋友分享美食之余也能畅聊愉悦的旅游体验。

烤羊腿推荐去当地的烧烤摊品尝，价格相对便宜。节假日或旅游旺季时，小贩摊位可能会聚集起来，可以更容易找到烤羊腿的摊位。

四、风味小吃

张家界也有许多地道的小吃，其中最受欢迎的是辣子鸡、腐乳粉蒸肉、弹头粑粑等等。这些小吃的味道独特，各有千秋，是游客在张家界不可错过的美食。

这些小吃的特点是味道偏辣口感脆香，肉质嫩滑，是轻食之余的好选择。当地的夜市和繁华市区中心都有许多小摊贩经营，小吃价格便宜，但味道却异常好。

五、家庭聚会美食推荐

除了上述的特色美食之外，张家界当地的家庭聚会上也有许多美食，可以在当地居民家中品尝到。例如，蒜香蒸鱼、煮鸭子、蒜苔炒肉等等，这些美食是具有家庭特色的美食，味美而不失营养。

如果游客在张家界的旅游期间有机会参与家庭聚会，那么一定别错过品尝当地居民的家庭美食，能够增加旅游的趣味性，也能得到家庭式的待遇。

六、总结：

张家界是一个美食丰富的城市，具有很多独特的美食，其中天门山牛肉、桂花糯米藕、烤羊腿、风味小吃和家庭聚会美食都是非常值得一试的。无论是游客还是当地居民，在享受美食的同时，也能感受到浓郁的张家界特色文化和人文气息。

张家界饮食习惯(张家界美食指南：探寻张家界人最爱的特色美食！)