“虎纠人”的日常爱：福州好吃的捞化

　　海底捞是我冬天更喜欢的火锅店。可以说我每周都会去看看。每次从火锅里得到自己喜欢的食物，都是一种享受。我绝对不是海底捞的受托人。而被捞出来的美食不仅是火锅，福州还有一种特色美食叫：老花。

　　这一期我们一起来学习一下——老花。

　　老花是福建福州汉族著名小吃，驰名中外。福州的地方小吃很多，不下几十家。老花“其实应该叫老花米粉，米粉是原产于莆田的‘兴化米粉’。。

　　老花，作为福州的一道大众美食，男女老少都不爱吃。这么多年了还这么火，自然有自己的优势。老花虽然好吃，但是做起来却很简单。

　　老花老花主要是钓鱼。把所有的东西都放进肉汤里。汤越捞越鲜。福州人喜欢吃海鲜，比如蛤蜊、海蛎、虾、鱿鱼等。汤只放这些是不够的，有的店家还有自己的药材秘方等等，比如猪脚热血福州。汤汁与一些药材一起煮沸后制成美味的肉汤。有必要添加必要的调味品。一般好的调味品。

　　主料：一团米线

　　材料：高汤、猪血、大肠、牛肚、茴香（注意：高汤一定要在大锅里加猪牛骨加水炖2-3小时）

　　生产过程：

　　1、取米粉一团，放入沸水中冲泡后捞出；

　　2、淋上高汤，加入高汤、猪血、大肠、牛肚、茴香、葱花。

　　鱼肉的香气很诱人。冬天吃它，一边大快朵颐，一边舒筋活血，寒气全没了。老花的修行，不仅蕴含着朴素美的哲理精髓，水脏不会拒绝任何人的到来，可见荣成“海纳百川，包容万物”的博大胸怀。佛家说：一滴水能见世界，道理就是明证。

　　【】老花其实就是米粉的一种。虽然我不喜欢吃米粉，但是吃过老花的人都赞不绝口，让我有点谨小慎微，就连很多领导也是老花的粉丝，还等什么？

“虎纠人”的日常爱：福州好吃的捞化