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冬季养生汤食谱,暖人心,再冷都不怕

  每个季节都要注意天气的变化和饮食习惯的各方面变化。天热不能吃火锅,冬天不能咬冰棍。注重养生的人更应该注意饮食,所以什么样的季节适合吃什么,更要牢记在心,一起来看看冬季养生汤的做法吧。

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冬季养生汤食谱,暖人心,再冷都不怕

  美味的羊肉冷汤

  材料:羊腿骨(一般菜市场有售,约3-5元/斤)、羊肉、豆腐、白菜、香菜。

  原料:盐、料酒、醋、孜然面、白胡椒粉、鸡精、花椒、大料、桂皮、葱、姜。

  实践:

  1. 羊腿骨洗净,每根剁成两块,可以看到骨髓。

  2、放入电压力锅,加少许料酒、花椒、大料、桂皮、葱花、姜片、鸡精,倒入清水(加多了,看锅的大小,可以加入2/3锅),炖25-30分钟。

  3. 羊肉洗净切薄片,备用。

  4、豆腐切块备用;白菜洗净,留下叶子,撕成小块备用。

  5、香菜洗净,切成小块,备用。

  6、将炖好的羊肉清汤倒入砂锅中,打开砂锅,依次放入羊肉、豆腐、白菜、豆腐,逐渐开大火,再次将锅转入砂锅中,盖上锅盖焖2-3分钟,加适量盐、香菜即可。

  温馨提示:羊肉营养丰富,对贫血、产后气血两虚、小腹冷痛、营养不良及虚寒诸病大有裨益。喝汤时,可佐以大饼或烧饼。一定要加醋、孜然面和白胡椒粉,这样味道就很地道了。

  板栗黄花菜鸡汤

  原料:黄花菜、鸡肉、板栗、枸杞、姜、盐。

  实践:

  1. 将鸡肉洗净,切块。

  2、黄花菜泡软,栗子去皮。

  3、烧开水,放入鸡肉片、栗子片、姜片,盖上锅盖大火煮30分钟左右,再转小火20分钟。

  4.加入黄花菜和枸杞子腌制半小时,加盐调味即可。

  温馨提示:黄花中蛋清、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量高于西红柿等常见蔬菜。黄花菜的营养成分特别有利于胎儿的发育,所以可以作为孕妇的保健汤。

  冬瓜薏米汤

  原料:冬瓜1斤,薏米100克,瘦肉1斤,陈皮块,生姜2片,盐适量。

  实践:

  1. 大麦用水浸泡 4 小时。

  2、冬瓜连皮去籽洗净,切成大块。

  3、瘦肉洗净,切块,过水焯一下。

  4、陈皮用水泡发,去果肉切丝。

  5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电煲内,加水1公升煮2小时。

  6、加入适量盐调味。

  温馨提示:冬瓜有很好的减肥美容作用。冬瓜皮的营养也相当丰富,包括蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维、钙、磷、铁,钾盐含量高,钠盐含量低。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有疗效。大麦的清热利尿作用,还能消除水肿。

冬季养生汤食谱,暖人心,再冷都不怕

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