冬天吃什么蔬菜能御寒

　　冬天天气寒冷，体质低的人更容易怕冷。冬天要防寒，除了要多穿衣服保暖外，饮食也要跟上。有很多食物可以御寒。除了滋补肉类，有些蔬菜还有御寒的作用。今天就告诉大家吃什么蔬菜可以御寒，一起来看看吧。

　　海带

　　海带营养丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养素。从中医的角度来说，海水性寒，生长在海水中的海带本身就具有很强的抗寒能力。而且海带性咸，长期食用有温补肾气的作用。冬天吃海带可以增加人体的抗寒能力。

　　白萝卜

　　白萝卜的营养价值更高，白萝卜也是更有效的御寒食物之一。白萝卜含有丰富的钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B等，尤其是维生素C含量高，具有明显的抗氧化、抑制细胞衰老的作用。白萝卜还能防止胃酸过多，对促进消化有很大的作用。

　　胡萝卜

　　胡萝卜可以增强体力和免疫力，活络脏腑功能，促进血液循环，从而达到暖身、调理脏腑、滋补的功效。胡萝卜更好炖和炒。炖煮的食物可以保持93%以上的胡萝卜素，油炸的食物也可以保持80%以上的胡萝卜素。

　　白菜

　　大白菜性温味甘，入脾胃经。具有温胃益气、散寒防风的作用。可改善脘腹冷痛、腹内怕冷、小腹胀痛、大便不畅等。

　　菠菜

　　在这个需要进补御寒的季节，菠菜无疑是更好的选择。菠菜中含有铁、锌等微量元素，对身体大有裨益。菠菜根含有铁质、维生素A、维生素C、维生素K，其中维生素K可以防止皮肤和内脏出血。经常吃菠菜根增强体力，排毒养颜。

　　辣椒

　　辣椒中的辣椒素可以促进新陈代谢，帮助身体抵御寒冷和湿气，还有助于降低患心脏病和动脉粥样硬化的风险。

冬天吃什么蔬菜能御寒