饮食文化：大暑南方吃什么

　　是二十四节气中的第十二个。大暑的到来意味着天气将变得更加炎热，是一年中更热的时候。在大暑节气的民俗中，各地风俗不同，有的地方会吃冷食，有的地方习惯吃热食。你知道大暑南方吃什么吗？

　　让我们以小编的视角来了解一下吧！

　　南方避暑吃什么（荔枝、羊肉等热食）

　　广东大暑吃“大草”

　　广东很多地方都有暑期“吃仙草”的习俗。仙草，又名仙草、仙草，是唇形科草本植物，是重要的药食两用植物资源。因其解暑奇效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后，可制成焦冻，广东称凉粉，是消暑的甜点。

　　烧仙草本身也可以入药。民间谚语：六月大暑食仙草，长生不老。烧仙草是有名的小吃之一。它可以热吃或冷吃。烧仙草的外形和味道与粤港澳另一种流行小吃龟苓膏相似，同样具有清热解毒的功效。

　　福建莆田吃荔枝

　　福建莆田人有大暑吃荔枝、羊肉、稻谷的习俗，称为“过大暑”。荔枝中含有葡萄糖和多种维生素，营养价值丰富，所以吃新鲜的荔枝可以滋补身体。新鲜荔枝先用冷井水浸泡，待天热后捞出品尝。此时吃荔枝更舒服，更滋补。有人说，暑期吃荔枝与吃人参的营养价值是一样的。

　　暖汤羊肉是莆田特色小吃和高级菜肴之一。羊宰杀后，去毛去污，将整只羊放入沸腾的汤锅中煮熟，捞起放入大陶瓷缸中，再将沸腾的汤汁倒入锅中，浸泡一段时间，然后取出。吃的时候把羊肉切成片，肉质肥美，脆嫩可口，鲜美可口。

　　米粒是将大米与白米曲混合，发酵至完全煮熟制成的。大暑之日，切块，加少许红糖同煮。据说可以“补元气”。大暑来临之日，亲戚朋友间常互赠荔枝、羊肉。

饮食文化：大暑南方吃什么