以名人命名的拿破仑蛋糕的由来

　　拿破仑蛋糕价格不菲，不仅糕点工艺复杂，蛋白霜之间的夹层也很丰富，不仅有鲜奶油，还有蛋黄酱。

　　这款蛋糕一直是女生的更爱。复杂的工艺和美妙的味道让人无法不爱它。

　　如果你有兴趣，你知道这个蛋糕的来历吗？

　　“拿破仑蛋糕”在法语中叫做Mille-feuille，意思是千层酥皮，所以又叫千层酥皮。拿破仑蛋糕价格不菲，不仅采用了复杂的糕点工艺，而且酥皮之间夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有蛋黄酱。

　　名称由来

　　蓝莓淡奶油拿破仑蛋糕

　　拿破仑蛋糕与拿破仑无关。其中一种说法是它的英文名Napoleon其实是对Napolitain的误传。它指的是来自意大利那不勒斯的一种酥皮糕点的名称。另一个故事是说，17世纪，巴黎的一位面包师与人打赌，做一个有100层的蛋糕，但做成100层的蛋糕还是很困难的，但师傅还是创造了这个东西。但是没有人记录当时做了多少层楼。一般只做三层或几层。是不是三楼太矮了，而且大家都知道拿破仑的身高不是很高，好记，所以才叫“拿破仑”。

　　食物特性

　　经典香草拿破仑蛋糕

　　法式经典甜品拿破仑蛋糕（Mille Feuiller）由多层酥皮夹入奶油冻制成。口感松软。拿破仑蛋糕虽然用料简单，但制作方法却很考验师傅的功力。需要将松散的酥皮夹入顺滑的蛋奶糊中，同时保持酥皮干燥，以免影响酥脆口感。有人专门设计了多种新口味拿破仑蛋糕为法国五月的传统美食带来全新体验。新款拿破仑蛋糕采用草莓、芒果、蓝莓、覆盆子、樱桃、巧克力片、意大利芝士和蛋白霜等新鲜食材制作而成，包括混合水果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林和意大利芝士六种口味，除了入口处的新鲜食材与酥脆酥皮的结合，造型设计上讲究层次感和创意，让拿破仑蛋糕的形象焕然一新。黑森林拿破仑：由巧克力片、樱桃和多层酥皮制成。入口松软，巧克力味浓郁。

　　Mixed Fruit Napoleon：酥皮上覆盖着草莓（草莓）、芒果、蓝莓和覆盆子。 Italian Cheese Napoleon：意大利芝士代替custard，顶层铺上蛋白酥皮。尝起来既有意大利奶酪的甜味，又有蛋白霜的清香。

　　营养成分

　　拿破仑蛋糕能量1115大卡、维生素、毫克蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、叶酸微克、膳食纤维克

　　胆固醇 mg、维生素 mc、胡萝卜素 30 mcg、硫胺素 mg、核黄素 mg、烟酸 mg、维生素 C 47 mg、维生素 mg、钙 mg、磷 mg、钾 mg、钠 mg、碘 mg、镁 mg、铁 mg、锌 mg , 硒 mg, 铜 mg, 锰 mg。

以名人命名的拿破仑蛋糕的由来