陕南一绝：石门麻辣豆瓣鱼

　　人生更不可或缺的就是来来去去一次又一次的旅行。据说去汉中一定要到石门走一走。因为“游石门，吃包河鱼”成为汉中人大饱眼福、大饱口福的风景名胜。本期就带大家大饱眼福石门麻辣豆瓣鱼。

　　石门麻辣豆瓣鱼是陕西省汉族特色美食。因原料取自石门水利风景区而得名。豆瓣鱼比活鱼好。鲜鱼细嫩入味，红油泡软辣而不腻，麻香回味悠长。

　　石门麻辣豆瓣鱼被誉为陕南特色菜，擅长快速烹制活鱼。是饶胜利先生创立的保河第一家鱼餐厅的品牌美食，曾被电视台、陕西卫视报道过。饶记石门鱼餐厅经常受到外国友人、影视明星、文人墨客的光顾和赞赏。

　　始建于石门水库大坝内，后迁至现址——石门水利风景区宝河街与宝泗路交汇处。 “包河吃鱼”已成为汉中人大饱眼福、大饱口福的风景名胜。

　　汉中是历史文化名城、优秀旅游城市、生态示范区建设先行区、双拥模范城市、卫生城市[1]。主产水稻、小麦、油菜等，有大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮等珍稀动物。自然环境和物产十分丰富。拥有长青级自然保护区、佛坪级自然保护区、宁强青木川级自然保护区、米仓山级自然保护区、略阳大鲵级自然保护区、略阳珍稀水生动物级自然保护区4个级森林公园，分别是被公认为地球上同纬度生态更好、更宜居的地区之一。汉中是南水北调中线水源地。

陕南一绝：石门麻辣豆瓣鱼