处暑饮食三原则，让你吃得更健康

　　这个季节，暑热的余力还在，再加上秋天的猛虎来势汹汹，让高温持续一段时间，对人体还是一个不小的考验。那么夏季在饮食方面有哪些注意事项呢？现在让营养专家告诉你夏季饮食的三大原则。

　　饮食清淡，不偏食

　　暑期结束，是夏季向秋季过渡的时候。暑气犹存，食物容易腐败变质。俗话说“病从口入”。吃了不干净或变质的食物，会引起胃肠道疾病或肠道寄生虫病，所以一定要注意饮食卫生。烹饪适量的食物，尽量不要留下任何剩菜。糕点等不宜放置时间过长，以防蟑螂和苍蝇叮咬。生吃瓜果时，一定要洗净。饮食不能偏食，要多样化，才能充分滋养人体。

　　少吃肥腻甜食，清淡为佳

　　肥甘是指脂肪、甜味和咸味的食物，如动物脂肪、甜腻食物、油炸食物等，这些食物虽然味甜可口，但也不宜过多食用。现代医学研究证实，过食肥甘厚味是引起老年人高血压、动脉硬化、冠心病和糖尿病的重要因素之一。夏季高温时更应注意预防此类病害。中医提倡饮食宜清淡。从古至今的养生经验表明，清淡饮食是长寿的重要原因。宣传过食肥甘厚味的危害，引导人们科学饮食。

　　冷热适中，软硬适中

　　食物的温度也要合适。人们对冷热饮食有不同的要求。一般来说，正体质的人喜欢冷饮，而负体质的人喜欢热饮。可以根据自己的喜好调节饮食的温度，但一定不能太冷或太热。食物寒温不当，不仅会对胃肠道造成不良刺激，还会损害人体的阴阳。

　　食物的软硬要求也不一样。脾胃虚弱者、老人、小孩宜吃半流质食物，如面条、粥等；也可根据情况吃软食，如馄饨、馒头、熟软饭等，尤其是老年人，脏腑虚弱，齿不利，食难消化。普通人的食物不宜太硬，太软也会影响食欲，所以食物软硬要适当。

处暑饮食三原则，让你吃得更健康