白露养生吃山药养脾胃
- 八字算命
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- 2024-08-14
在中医中,脾胃指的是脾经和胃经。它们肩负着化化气血的重任,为人体提供必需的能量。那么养生专家指出,换季可以多吃山药来保护脾胃,那么今天就给大家介绍一下。
营养专家指出,山药有利于脾胃的消化吸收功能,是一味滋补脾胃的两用之品。既可作中药食用,又可作佳肴。白露时节吃山药可以补脾胃、补肾益精、润肺止咳、缓解秋燥。
山药的功效与作用
健脾胃,助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收。无论脾阳虚或胃阴虚均可食用。临床上常与胃肠饮合用,治疗脾胃虚弱、食少乏力、泄泻等症。
补肾益精
山药含有多种营养成分,可强身健体、补肾益精。一般可用于妇女肾虚遗精、白带过多、尿频。
一飞咳嗽
山药含皂苷、黏液、润滑、润燥,故可益肺气,滋补肺阴,治疗肺虚痰久咳嗽。
降低血糖
山药含有粘液蛋白,具有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病。是糖尿病患者的食疗佳品。
长寿
山药含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素,能有效防止血脂在血管壁上沉淀,预防心血管疾病,达到益心安神、延年益寿的功效。
白露山药怎么吃好吃又健康
炒山药
在所有的山药食谱中,炒山药是更有营养、更美味的。山药切片或切丝入锅爆炒。因为加热时间短,所以其中所含的营养成分,尤其是维生素C流失较少。比如素食的有山药炒木耳、番茄炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰子、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
蒸山药
如果大病初愈,没有食欲,可以选择更简单的蒸法。山药去皮,切段,上锅蒸熟,再蘸白糖食用。它新鲜、柔软、甜美、美味。这种吃法软烂,也适合高血压、胃病等慢性病患者食用。喜欢吃甜食的人和身体虚弱的人,还可以将山药用水焯一下,将煮好的蜜汁浇在上面,食用可以滋阴补血。
山药粥
煮粥时放山药块和红枣几粒。它更适合儿童和老人。因为这两组人的牙齿都不是很好,消化系统也比较弱,山药粥非常好消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外,还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖鸡,健脾胃,适合秋冬进补。山药切段,鸡块用高压锅压三下,然后倒入山药段加枸杞等辅料,小火煮20分钟。 .山药炖排骨,补肾益精。排骨用热水烫一下洗净,然后放入锅中煮20分钟,加入切好的山药,加入其他配料和调味料,继续用中火煮15分钟。
哪些人不宜吃山药
便秘者应少食
山药富含淀粉。胸腹胀满、大便干燥、便秘者更好少食。这些症状缓解后就可以吃山药了。
糖尿病患者不宜吃太多
虽然说山药含有粘液蛋白,可以降血糖,但山药是一种淀粉含量高的根茎类食物。吃多了不仅不会降低血糖,反而会导致血糖升高。因此,糖尿病人一次吃山药不宜过多。如果有些患者偏爱吃山药,主食的量要适当减少,否则会适得其反。
爱吃火锅的人
山药本身就是一种补品。吃火锅时加入辛辣、辛辣的食材,使扁山药有一定的热度,容易上火。因此,秋冬季节吃火锅更好少吃。薯。
避免同时服用小苏打等碱性药物
吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免山药中的淀粉酶因小苏打而失效。
前列腺癌患者、乳腺癌患者
山药中所含的薯蓣皂苷元能合成人体内的激素,如睾酮和雌激素。因此,前列腺癌患者和乳腺癌患者不宜食用。