如何驱赶秋老虎，老苏州消暑习俗多

　　我国民间把此后短暂的回暖天气称为“晴天”。此时虽然节气已入秋，但盛夏余热未散，人们仍不能忽视防暑降温。那么今天就给大家介绍一下，苏州民间夏日风俗，老苏州人是怎么赶秋虎的。

　　乘凉风吃好西瓜

　　苏州人口中流传着一句话，“乘风度凉”，内容相当丰富。风凉的地方当然是有些风凉的地方，比如大石桥上的自然风，胡同里的吃水，青砖地扫过后的淡淡湿气，竹林的阴凉处榻上泛黄的竹榻。脚。

　　井西瓜是苏州人更经典的避暑方式，井西瓜更是魅力无穷。使用井水更大的好处就是冬暖夏凉。弯下腰，把井水里网袋里的西瓜吊了起来，剖开后，里面是红色的囊和黑色的籽，同样带着井水的冰凉。苏州人说，风凉就剥鸭蛋。

　　夏天蒲扇

　　苏州人手中的扇子也值得一提，有折扇、芭蕉扇、圆扇、鹅毛扇、蒲扇等。小姑娘手执圆扇，多用绢纺制成，绘有唐伯虎的“美人图”；年长的男人喜欢折扇，山水花鸟的图案也比较雅致。指外婆或外婆）手里拿着，远远望去，只见扇子的边沿是用五颜六色的布条绗缝的，一个是红色的，一个是绿色的。

　　冷茶、冷粥、冷面、冷汤

　　很多人在夏天都有“暑热”的问题。他们不想吃，也没有胃口。主要原因是天气热，他们没有胃口。我应该怎么办？苏州人对冷食大做文章，一系列的冷食品种让人目不暇接。

　　冷茶

　　清晨起床，烧开水，泡一壶茶，放在桌上，慢慢喝。更古老的凉茶是青蒿茶，青蒿是一种天然植物，有心人很早就从乡下带来了，或者在药店里找到了.将青蒿的茎折断，放入大容器中，用开水浸泡。

　　为了防尘，玲珑人还在容器上盖上一块纱布。青蒿茶解毒祛斑，能有效祛除腋下黄汗。青蒿茶的清凉作用不用多说，还有淡淡的苦味，而夏天吃苦味的好处每天都在报纸上大谈特谈——苦味中，茶叶有苦丁茶，蔬菜有苦味葫芦，饮料有百合汤，还有一些不怕苦的人剥莲芯泡茶。

　　更常见的凉茶是菊花枸杞茶，菊花润肺，枸杞明目，再加上几片新鲜的薄荷叶，味道不言而喻。也有人喜欢吃茶饭：茶饭有饭茶的清香，配菜是腌黄瓜，撒上软白糖，撒上香油。一天的暑气在茶壶里消散，三壶凉茶一饮而尽，转眼便已是黄昏，一阵凉风骤然从天而降。

　　冷粥

　　凉粥也是千姿百态，摆在桌上。白米粥、绿豆粥、南瓜粥、莲藕粥：有甜的也有咸的，甜的加桂花甜，咸的当小菜。苏州人也有云：甜则喜，咸则乐。

　　冷面

　　近年来，在北方饮食文化的影响下，苏州人也越来越爱吃面食。这在夏天尤其如此。冷面、冷馄饨花样百出，轮流吃。一碗葱油冷面的热门配料是酸菜、毛豆、肉丝、浣溪肉、大排骨和炸鱼；欢喜素，只在碗上放了几根青鸡毛。

　　冷汤

　　还有各种各样的冷汤，名字很多。番茄鸡蛋汤、培根冬瓜汤、丝瓜毛豆扁头汤，都是早上熬好放凉的。苏州人眼中更珍贵的汤当属百年老店“黄天元”的一碗冰镇绿豆汤：绿豆酥而不烂；放少许冰糖提神提味。

　　更值得一提的是绿豆汤里的两样东西，一个是糯米，一个硬丸子，入口很韧，一个是冬瓜糖。据说，这样一碗冰镇绿豆汤的佐料，百年未变。难怪大热天苏州人也会去喝这碗汤。

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