补冬怎么吃，不容错过的三道补冬菜

　　就在这之后，一年一度的民间补冬风潮开始了。所谓补冬，顾名思义，就是通过进补来滋养身体，为冬天的严寒做准备。那么冬天吃什么好呢？全国各地各有特色，但比较常见的食物是人参、羊肉、鸡鸭。今天就给大家介绍三道美味又营养的冬季美食，你绝对不能错过。

　　1. 虫草蒸鸭

　　材料：冬虫夏草5条、老公鸭1只、黄酒、姜、葱、盐。

　　做法：老鸭去毛、去内脏，洗净，放入水锅中煮至水起泡，捞出，沿颈部劈开鸭头，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大碗中，加入黄酒、姜、葱、盐、适量清水，再将大碗放入锅中，蒸2小时左右，鸭子就做好了。 （也可以用蒸锅蒸）

　　功效：补虚益精，滋阴补阳。注意事项：外感不明者不宜食用。

　　2. 鲜番茄红烧猪排

　　原料：瘦肉500克，西红柿300克，洋葱1个，鸡蛋1个，姜汁1勺，葱少许，酱油1勺，白糖2勺，酒1/2勺，盐各1勺。

　　实践：

　　1、猪肉洗净去肋骨，吸干水分，切成厚长方形，用刀背拍打肉的两面，用腌料腌制30分钟左右；

　　2、鸡蛋去皮搅匀，将腌好的肉放入蛋浆中，捞出，撒上生粉；

　　3、洋葱、西红柿洗净切碎；

　　4. 锅中油烧热，将肉炒至硬，加入少许油，将猪排炸至熟，倒出，沥干油；

　　5. 锅中油烧热，加入洋葱和番茄，将猪排放回锅中煮至所有材料熟透，加少许糖和盐调味即可食用。

　　功效：增强体质，提高身体的免疫力。

　　3、肉苁蓉羊肉粥

　　佐料：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精少许。

　　做法：将羊肉洗净切片，加水入锅煮熟，加入粳米、肉苁蓉共煮粥，加盐、味精调味服用。

　　功效：温中壮阳。补肾填精。适用于腰膝冷痛，阳痿遗精，肾虚面色晦暗等。

补冬怎么吃，不容错过的三道补冬菜