大雪节气吃什么好，四大传统食物值得推荐

　　是个吃货大国，没有吃就不行，那我们来了，还能吃到什么传统美食呢？本期小编就带大家一起来了解一下大雪节气的四种传统食物。一起来看看吧。

　　1. 羊肉

　　“冬进补，春打虎”，大雪提醒人们要开始进补。进补的作用是提高机体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象，健康过冬。老南京大学进补爱吃羊肉，可以散寒滋补，益气补虚，活血化瘀，增强抗寒能力。羊肉还能增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬季吃羊肉进补，可与山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

　　而对于北方人来说，这个时候还是挺冷的。例如，包头地区有“小雪杀猪，大雪杀羊”的说法。这时候，无论谁宰牲畜，都会有亲戚朋友前来帮忙，主人会准备宴席用的酒菜小菜。小雪和大雪的季节，是家人亲友重逢的时节。

　　2.红粘粥

　　大雪过后，气温逐渐变冷。人们非常注意屋内外的保暖，纷纷穿上冬装，以防冻伤和冻伤。鲁北民间有“鲁克是门，只喝红粘粥”的说法，意思是天冷了还不停地逛，只喝热乎乎的红薯粥在家度日。

　　粥能和胃健脾，润肺润燥，是养生的极佳选择。小米粥具有滋阴补血、和胃安眠的功效，而红薯又被誉为“补虚强精、健脾胃、强肾阴”，使人“长寿少病”。

　　3、狗肉

　　俗话说“狗肉卖羊头”，其实温州人素有“冬香肉暖胃”之说，而这香肉就是狗肉。寒冷的冬季正是吃狗肉滋补的更佳时节。 《大明本草》中就有“黄狗肉”。狗益人，余色略补。”记录道。

　　据说小孩体弱溺床，吃一两次狗肉，便可痊愈。过去，温州很多人把狗肉当作补母的佳品，互相赠送。

　　4.加糖

　　“丹儿顾客，慢慢来，稍事休息，跟着大团走。”每逢“大雪”节气，温州街头就会出现“拌糖”的景象。各地的焦糖作坊，提供专门在大街小巷挑担子的小商贩制作的整版焦糖，俗称“糖客”。

　　“糖儿客”边打糖刀边喊卖糖。孩子们常常被吸引，家长们用铜屑、铜钱和铜盘等物件与“糖客”交换焦糖。由于冬天吃焦糖有滋补身体的好处，这种“换糖”也发展成了一种商业运作方式。

大雪节气吃什么好，四大传统食物值得推荐