北方立夏习俗与食俗一览

　　每年农历5月5日或5月6日。我国北方多种植小麦，立夏正是小麦盛开的季节。北方大部分地区都有立夏做面食吃面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。想知道北方立夏的风土人情和饮食习俗吗？然后继续阅读。

　　1、打蛋

　　俗话说“立夏胸有蛋，儿不苦夏”。腹泻是夏季常见的症状。患者常有腹胀、厌食、乏力和消瘦，尤其是儿童。立夏这天，人们煮鸡蛋，有的地方用红茶或核桃壳煮鸡蛋，称为“立夏蛋”。卵被放置在用彩色线编织的巢中并互相喂食。或挂在孩子胸前，或挂在帐篷上。孩子把打蛋当成戏，蛋壳坚而不破为胜。别处用五色丝线系儿童手绳，称“立下绳”。

　　二、饮食养生的意义

　　相传，立夏这一天的饮食必吃水煮鸡蛋、整笋、豌豆等特色菜肴。民间传说，立夏吃鸡蛋有心，因为鸡蛋的形状像心，吃鸡蛋可以使心不失气；竹笋立足，雨人的腿像春笋一样粗壮有力，可以远行；在眼睛上吃豌豆，带壳的豌豆形状像眼睛。人们为了消除眼病，吃豌豆祈福一年。眼睛清澈如鲜豌豆，无病无灾。

　　3.称重人

　　立夏午饭后，有称人的习俗。古诗云：“立夏称人数，秤悬梁笑作闺”。人们挂上一个大木秤，秤的挂钩上挂着一张凳子。大家轮流坐在凳子上称人。一边称人，天平一边说着吉利话。关于称人习俗的由来，民间传说虽有不同版本，但都与刘备的儿子阿斗有关。

　　4、禁忌坐门槛

　　立夏有不准坐门槛的说法，尤其是小孩子。据说如果立夏坐在门槛上，夏天就会劳累生病，郁郁寡欢一年。

　　五、打耳洞、打眼

　　旧时，妈妈们常选在这一天给女儿穿耳眼，说穿了耳眼的耳眼不容易长回来。打耳洞和眼睛的时候，妈妈一般不会事先说明，以免伤害到孩子。而是提前准备好经过火烧消毒过的绣花针，把孩子哄到怀里吃鸡蛋。当孩子吃完鸡蛋，张嘴咬鸡蛋时，针头很快穿过孩子的耳垂。

　　6.吃五色饭

　　旧时农村将红豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆与白粳米混合煮成“五色饭”，称为立夏饭。

　　7.吃立夏果

　　吃“立夏果”，就是送春迎夏，庆春丰收。新上市的蔬菜、水果，凡是能加的，都要加入“立夏”。品种越多，越喜庆。 “一冬闲，一忙春”，旧时衣不蔽体的农民，在这清贫的时候能吃上一顿“立夏锅”，是更大的满足。所以，家里再穷，就是借米，也吃上了这顿“立夏果”，才能“春暖花开，丰收”。

　　现在农村吃的“立夏”档次更高，在上等白米中加入少许糯米，吃起来糯而不腻。如果是“汤”，则必须加入瘦肉、香菇、木耳、墨鱼、竹笋、海米等。

北方立夏习俗与食俗一览