大寒吃什么润燥养阴 冬藕
- 八字算命
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- 2024-09-20
四季气候寒冷干燥，食疗要注意滋阴润燥。在寒冷季节所列的蔬菜中，冬藕更适合食用。寒冬腊月炖一锅冬藕排骨汤。味道鲜美又滋补，那么让我来给大家介绍一下，大寒时润燥滋阴的佳品：冬藕。
“荷花为宝，冬荷更养。”冬莲为白，白主肺。冬季常出现肺热燥热。冬季应多吃莲子，因为莲子有滋阴润燥的作用。影响。如何充分发挥藕的清热降火作用，就要考虑藕的吃法了。
藕可以生吃也可以煮着吃，但这两种吃法的作用是不同的。要想发挥藕性寒、性凉、清热泻火的作用，一定要生吃。如果有上火症状，应选择生吃藕，可凉食或榨汁食用。
莲藕除了具有清热去火凉血的作用外，还有养胃健脾、增进食欲的作用。但是此时不能生吃，因为生吃莲藕不会有这样的效果。要想莲藕有养胃健脾的作用，一定要煮熟吃。
煮熟的莲藕就可以吃了。更常见的吃法是用藕熬汤，比如藕排骨汤，对补心健脾有很好的作用。冬藕煲汤时，可与少许绿豆同煮，以去其温燥；莲藕刷火锅，凉拌青菜一起吃。寒暖相辅相成，较为中和。
煮熟的藕不仅可以做汤吃，还可以做粥吃。
但冬藕性温，不易消化。生吃时可以加点醋。湿热体质的人也不宜多吃藕。