斗茶是什么意思，斗茶是从何而来的

　　斗茶是古代有钱人闲暇时玩的一种“雅戏”，也是当时比拼茶叶好坏的游戏。斗茶是徽州传统民俗之一。现在懂得拼茶的人越来越少了。本期小编就带大家详细了解一下斗茶。

　　斗茶，又称“斗茶”、“明战”，是古代一种富于休闲文化的“雅游戏”。争茶优劣，是徽州传统民俗之一。斗茶始于唐朝，始创于广东徽州。也相传福建建州茶乡以贡茶闻名。

　　斗茶是每年春季制出新茶后，茶农与群众比拼新茶优劣的茶事活动。一场斗茶比赛的胜负，犹如一场球赛的胜负，吸引着众多茶农和茶人的目光。唐称其为“明盏”，宋称其为“斗茶”。名称不同实则相同，都带有浓厚的竞争色彩。

　　北宋时期，“斗茶”已成为徽州民间习俗，东坡诗为证。东坡游罗浮，尝景泰禅师拙细拳。他作《志》说：“山外唯回人好争茶，此水不虚！”直到，这种习俗在会城还盛行。

　　斗茶是在品茶的基础上发展起来的。品茶也叫品茶。主人请来三五名心腹，将泡好的茶叶放入小酒杯大小的茶杯中，细细品味，如品酒一般。斗茶则不同。斗，徽州话有打仗的意思，也有勇猛胜仗的意思。当时，一位高学历的私塾老师曾用“筐与花的本质，判断与判断的区别”来概括斗茶的意义。

　　参加斗茶者，各献上自己的名茶，依次品尝，决出胜负。比赛内容包括茶叶的色香、茶汤的醇厚、茶具的质量、开水的优劣等。茶战要经过集体评比，装备更好的为胜者。

　　斗茶场地一般选择规模比较大的茶叶店。这些商店大多分为前后两个入口，前厅很大。店面；后厅不大，有个小厨房，泡茶方便。有的还有房间，主人一家也住在里面。当然，一些对这种方式感兴趣的邻居和工人，几个人聚在一起谈茶道，也有人议论纷纷。有的人家有比较雅致干净的内室，或者花木稀疏的古院，或者临江西湖，都是打茶的好去处。

　　斗茶多在清明节举行，新茶先出，更适合参加斗茶。斗茶的参加者是饮茶者的自由协会，少则十几人，少则五六人。争茶的时候，也有不少邻居围观热闹。比如在茶叶店打架，附近店家的老板或者店员都会轮流凑热闹，特别是对那个时候要买茶的顾客，让你很快看出来。

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