揭秘：赤小豆和红豆的区别在哪里

　　王菲的《红豆》是一首让大家记忆深刻的歌曲。纳兰性德：断肠月色红豆蔻，月如彼时，人如彼时？让大家对红豆的印象更加深刻，但是你知道和红豆很像的赤小豆吗？红豆和红豆有什么区别？本期为您解析。

　　红豆又名洋槐豆，个头比较大，更常用来做红豆糖浆。赤小豆个头比较小，更适合做汤或粥。利尿消水肿，非常适合孕妇食用。可见红豆和红豆还是有很大区别的。

　　赤小豆性平、味甘、酸。它是一种营养丰富的小干豆。每100克红豆中含蛋白质6克、脂肪2克、碳水化合物58克、粗纤维2克、钙67毫克、铁1毫克、磷、维生素B1、B2、烟酸和皂苷等营养成分。由于红豆中含有皂苷类物质，具有润肠通便、利尿消肿的作用，所以常食红豆可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病、肾病患者尤其有益。此豆还有“久食瘦人”之说，对老年性肥胖有一定的减肥作用。

　　红豆和红豆的区别不仅可以从形状上区分，还可以从其他方面区分。红豆拉长，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱形。煮的时候，红豆一般比较难煮。煮汤的时候，红豆只需要煮一会就粘稠了。就疗效而言，红豆的除湿作用比红豆强。所以，红豆与红豆的区别在于各有所长。

　　去除体内湿气的方法很简单，只需要两种“药”。此二药，可当茶饮，当饭食，能解决大病。一种是薏米，一种是红豆。这两种东西不需要任何比例，每次抓一把，洗净，放入锅中用水煮。煮熟后就是祛湿健脾的佳品——薏米赤豆粥。

　　湿邪所致现代各种慢性疑难杂症的根源，薏米赤小豆汤是祛湿的良药。平时，我总会向他们请教一些饮食起居上的注意事项，其中谈得更多的就是回去熬薏米红豆汤喝茶。对于没有这种情况的患者，我会让他晚饭以薏米红豆煮粥为主食。

揭秘：赤小豆和红豆的区别在哪里