菠萝咕噜肉的做法，古老的肉食

　　菠萝糖醋肉是广东的一道特色菜，酸甜可口，很适合配饭吃。它的来历也很有趣。清朝时期，广州很多外地人都喜欢吃糖醋排骨，但不喜欢吐骨头。于是，糖醋里脊诞生了，一道名声在外的名菜。本期小编就来教大家做菠萝糖醋肉。

　　原料：

　　瘦猪肉300克，菠萝300克，鲜红青椒20克，干红辣椒2克，干青椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克、白糖35克、精盐4克、味精2克、料酒6毫升、胡椒粉2克、全蛋25克、山楂片4克、食用油100克、食用油4克大葱、蒜末4克。

　　实践：

　　1、瘦猪肉切成约1厘米厚的厚片，加盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌入味，青椒、菠萝切三角块。

　　2.将猪肉片挂上鸡蛋，拍干淀粉。

　　3、将白醋、番茄酱、糖、精盐、山楂片、胡椒粉混合调成酱汁。

　　4、热油锅将猪肉片炸熟。

　　5. 锅内放油，小葱、蒜末、青红椒爆香，加入新鲜青红椒、菠萝炒熟，加入调好的酱汁勾芡，下入炸好的肉丝然后翻面

　　特点：酸甜微辣，味道鲜美，咕噜和菠萝的味道更佳。

菠萝咕噜肉的做法，古老的肉食