十堰饮食文化(十堰饮食文化：历史源远流长，精髓独特多样！)

一、历史渊源

十堰作为一个历史文化名城，饮食文化源远流长。从春秋战国时期开始，十堰作为秦襄公五房之一的宜城房开始具有一定的地位。同时，十堰地处汉水上游，交通非常便捷，这使得他成为了一个繁荣的商贸城市。商贸城市的文化交流生活形态也为十堰的饮食文化留下了深远的影响。在明清两代，湖广盐池和遵化裹蒸、坛装、木炭烧烤的独特的风味，通过十堰这座城市，在长江流域一直传颂下来。

二、饮食特色

1.鸭腿面

十堰的鸭腿面是十堰的一张名片。以泡面为底，再铺上经过熬制、烘干的调料，放上一只酱香四溢的半个鸭腿，再浇上热气腾腾的热水。吃起来面条Q弹可口，汤汁醇香，鸭肉香浓。

2.人气烤鱼

烤鱼是现代餐饮消费的代表之一，而在十堰，烤鱼也有着独特的烤法。先用小火烤焦鱼的表皮，再把鱼本身翻过来烤制，最后再放上各种调料如豆瓣酱、生姜、蒜、辣椒等等。有着香辣鲜美、色香味俱佳的特点。

3.麻辣牛蛙

十堰的麻辣牛蛙也是一道非常好吃的特色菜品。牛蛙的肉质鲜美，而麻辣的口感又非常下饭。这道菜品火候需要非常严格，火候过大会导致菜品变得老老硬硬，火候过小又会导致肉质不足。

三、特色小吃

1.荞麦小馒头

荞麦小馒头是十堰的传统小吃之一。外观发黄，内里松软，有一层中空的馍馍用荞麦霜喷面后煎烤，入口香甜可口。

2.碗窑鸡蛋饼

十堰的碗窑鸡蛋饼有着非常独特的灰白色外观，这种灰白色外观，是用碗窑烧制出来的熟料制作而成，以米粉、玉米粉、荞麦粉为主要原料，最后加上鸡蛋、葱姜等配料。有着香、脆、鲜、辣等多种口感。

3.卷袋馅

卷袋馅是一道外形奇特、内味独特的十堰特色小吃，以面粉、牛肉和菠菜浆为主要原料制成。这种小吃的制作极其讲究，面要揉得非常光滑，不能沾水，馅料也要选用肥瘦适当的牛肉和鲜嫩的菠菜。

四、小吃店铺推荐

1.十堰小炒

十堰小炒是一家来自宜昌的连锁餐厅，一直被十堰人誉为最地道的小炒店。他们家的招牌菜是爆炒板栗、腊肉炒芹菜和红烧肉，口感松软有嚼劲，十分好吃。

2.肉夹馍大王

十堰的肉夹馍大王是一家主营西北面食和小吃的快餐店。店家讲究原汁原味、用心制造、健康美味，店内的牛肉面、肉夹馍口感鲜美，十分诱人。

五、对比其他地方饮食文化

十堰的饮食文化有着不可替代的独特性。与其他地方不同的是，十堰的饮食文化不追求繁琐的制作工序或华而不实的造型，而更重视食材的原汁原味，尤其是肉类食材。同时十堰的饮食文化深受其他地方的食材和调味品的影响，比如重庆的麻辣，湖北的韭菜和油炸食品等等，这些元素和特色穿插在了十堰饮食文化的各个方面，形成了十堰独具特色的饮食文化。

六、总结

随着时代的发展和城市的进步，饮食文化也在不断演变和发展。十堰的饮食文化不断在吸收和汲取其他地方美食的精华，同时还在不断创新、发扬自己的特色。在今后的日子里，我们期待看到更加丰富多样的十堰饮食文化。

十堰饮食文化(十堰饮食文化：历史源远流长，精髓独特多样！)