阿根廷饮食文化(阿根廷美食文化，你不能错过的10大经典菜肴)

阿根廷美食文化，你不能错过的10大经典菜肴

一、阿萨多扬

阿萨多扬（asado）是阿根廷最著名的美食之一，也是阿根廷文化里非常重要的一部分。它类似于美式烧烤，但是却有自己独特的火候和涂料配方。阿萨多扬使用木炭和火柴作为烟熏的来源，让食物的烟熏味更加浓郁。而配料是以盐、辣椒、大蒜和一些大肉的鲜味来提味。常常配著具独特口感的起司或者是神奇的沙拉。无论是在阿根廷的餐厅或是街头摊位上，阿萨多扬都是备受追捧的美食。

二、恩特拉纳斯

恩特拉纳斯（empanadas）是阿根廷非常著名的一种小吃。它们是一种类似于馅饼的烤面饼，通常包含肉、玉米、甜椒、洋葱和一种叫chimichurri的调料。这种馅料和口感千变万化的美食会让你感受到无尽的惊喜。无论是在街头摊位上还是在高档餐厅里，都可以品尝到各种各样的恩特拉纳斯。

三、米拉西斯

米拉西斯（Milanesas）是一种由炸面包屑和肉制成的类似于扒鸡的阿根廷菜肴，鲜美的口感和浓郁的香气会让你无法抗拒。米拉西斯可以配以多种酱料，如番茄酱或柠檬汁。这种菜肴通常被用来搭配沙拉和饭菜。

四、曼多卡

曼多卡（mandioca）是一种烤着色和薯泥口味的蔬菜。它是阿根廷主食的一种，特别是在南部地区。曼多卡通常被切成长条状，然后煮熟或油炸。它非常有营养，含有大量的碳水化合物和膳食纤维，尤其适合慢慢品尝。

五、奶酪和糕点

阿根廷的奶酪和糕点是世界著名美食之一。由于阿根廷的法国和意大利移民众多，使得阿根廷的糕点和奶酪产业蓬勃发展。阿根廷的奶酪和糕点以品种和质量而闻名。有大量不同的类型，口感包括坚硬干酪，可以牵拉奶酪，甜点奶油酥皮和面包等等。如果你是一个甜点爱好者，你一定不能错过这里的糕点。

六、坚果蘸酱

这道菜简单且相当随意，但也极受欢迎。坚果蘸酱（picada）通常由一系列的薯片、肉块、饼干和芝士组合而成。该菜肴被用作开胃菜或下酒菜，并在特殊场合和聚会上广泛使用。

七、普拉特食品

普拉特（Plato）在西班牙语中是指盘子，而普拉特食品（platos）则是指在一个盘子里可以品尝到多种美味的小菜肴。这种区别于一道正餐的传统美食，普拉特食品可以随意搭配，可以成为主菜或副菜，可以按照口味和自己的想法来搭配出属于你的味道，让你的阿根廷美食之旅更加丰富多彩。

八、阿根廷马铃薯糕

阿根廷马铃薯糕（tortilla de papas）是一种源自西班牙的糕点，由马铃薯和鸡蛋组成。马铃薯糕通常是作为早餐，午餐或晚餐的一部分，并且也可以添加一些蔬菜和奶酪来制成口感更好的版本。

九、dulce de leche

阿根廷甜品的代表就是dulce de leche，它是由炼乳、糖和香草制成的浓稠甜品。它可以作为面包、糕点甚至是沙拉的配料，以及多种口味的冰淇淋的灵魂淋酱。不似常见的巧克力或海盐甜品，dulce de leche让人感觉甜蜜又质朴。

十、亚马逊河豚

如果你想尝试更多的阿根廷菜肴，那么你一定不能错过亚马逊河豚（pac）。这种水生动物是抵达阿根廷北部的特别节日庆典的标志性菜肴之一。它被烤、煮、油煎或者制成各种美味的菜肴。除了美味的口感之外，亚马逊河豚还被认为是一种非常营养的健康食品。

总结

阿根廷美食文化非常丰富多彩，从阿萨多扬到米拉西斯，从恩特拉纳斯到坚果蘸酱，每一种美食都有着自己的独特口感和食用方式。此外，普拉特食品和阿根廷马铃薯糕也是阿根廷美食之旅必不可少的重要部分。如果你能够品尝到dulce de leche和亚马逊河豚，相信你将会对阿根廷的美食文化有更加深入的了解。

阿根廷饮食文化(阿根廷美食文化，你不能错过的10大经典菜肴)