饮食习惯降胆固醇吃什么(降胆固醇要靠饮食！这些食物帮助你顺利达成目标)

一、胆固醇的危害

胆固醇是一种不可或缺的化学物质，但在人体内过量堆积则会增加患心血管疾病的风险。高胆固醇的表现主要在于血总胆固醇的水平升高，胆固醇主要分为“好胆固醇”和“坏胆固醇”，在血管内的主要作用是将脂肪从血管输出，失衡的胆固醇摄入与消耗，脂肪堆积，导致血脂水平异常。高胆固醇的危害主要在于它可以导致严重伤害的健康问题，包括高血压、中风、心脏病等疾病，而且这些危害可能会导致严重的并发症。因此要降低血胆固醇水平，我们需要改善我们的饮食和生活方式。

二、黄油和红肉食品

吃含饱和脂肪的食物，如黄油和红肉会增加血清胆固醇和膳食胆固醇的水平。膳食胆固醇是指我们通过饮食摄入的胆固醇。这些脂肪来自猪、羊、牛、家禽等动物的肉类，以及黄油、芝士、鲜奶油等乳制品、蛋黄等。为了减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，人们可以通过减少食用肉类来减少胆固醇的摄入，而以植物蛋白为主的饮食可降低胆固醇水平。

三、坚果食品

坚果中富含维生素E和单不饱和脂肪酸，这些成分有助于降低“坏胆固醇”而无影响“好胆固醇”，例如，核桃、杏仁、夏威夷果等，其对心血管系统的保护作用也是很明显的。但吃坚果也要适量，因为坚果中的能量较高，大量摄入可能导致体重增加，反而会增加胆固醇水平。

四、鱼类食品

鱼肉中含有较多的不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸，有助于保护心血管健康。一些研究提出，鱼肉每周摄入2－3次有利于维持健康的膳食搭配，能减少心脏病的发病率。例如，鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等都是较为理想的鱼类食品。

五、水果和蔬菜

膳食中充足的水果和蔬菜是心血管健康的关键因素。水果和蔬菜中含有一些特殊的成分，例如植物固醇和可溶性纤维，能够抑制胆固醇的吸收，从而降低血浆胆固醇水平。此外，水果和蔬菜含有较多的抗氧化物质，包括Vitc,E,多酚类物质等，有助于保护心血管健康，推荐人们每天食用5份以上的蔬菜或水果。

六、全谷物食品

与精制谷物相比，全谷物食品含有较高的纤维素、维生素B、矿物质和其他物质。全谷物食品可降低三种重要脂质：甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇。心脏协会推荐成年人每天至少应摄入3个磨花面包的全谷物。

七、总结：

降低血胆固醇水平的最佳方式是改变饮食和生活方式。选择健康的食品、保持正常的体重和饮食、定期的运动和放松，都能对降低胆固醇的水平产生积极影响。我们需要注意的是，健康饮食并不意味着吃单一的食物，而是要吃各种不同的膳食，适当地平衡营养，减少不健康的饮食习惯，这种饮食习惯的改变可能需要一些时间，但是在实践中，我们应该坚持下去，这样会有更健康的生活方式和健康的心血管系统。

饮食习惯降胆固醇吃什么(降胆固醇要靠饮食！这些食物帮助你顺利达成目标)