常见的高纤维食物有哪些

　　现代社会，人们越来越注重工作之余的自身健康。健康离不开饮食。

　　高纤维食物含有许多有益成分，能有效预防癌症。高纤维食物和低脂肪食物有助于预防心脏病。多吃高纤维的食物，不仅可以帮助排除体内的有害物质和废物，还能起到减肥的作用，让我们的身体更加健康。

　　一起来看看生活中常见的高纤食物吧！

　　麦麸：31%

　　麦麸是麦壳，小麦加工面粉的副产品，麦黄、片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途是食品、医药、饲料原料、酿酒等。小麦粉磨细后过筛的种皮是外皮，主要有纤维、糊粉层、一些矿物质和维生素，是性甘凉，能敛汗。

　　谷类：4-10%，从多到少依次为麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

　　谷类涵盖面广，有稻谷、小麦、小米、大豆等及其他杂粮。谷类包括水稻、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。它是许多亚洲人民的传统主食。

　　燕麦片：8-9%

　　燕麦片：是由小麦加工而成的食品。它是由普通小麦和其他东西制成的。它曾经是第一种工业化生产的早餐麦片。麦片的“片”字，是指将谷粒煮熟、碾碎、晒干，通常放入牛奶、果汁中，或制成粥食用。燕麦片也分为普通燕麦片和燕麦片。燕麦片是由燕麦制成的。因为燕麦食品的制作过程简单省时，有些种类的燕麦只要泡在水里就可以吃，所以受到很多人的喜爱。欢迎。

　　土豆：3%。

　　马铃薯是茄科多年生草本植物，其块茎可食用。它是世界上第三大更重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆又叫地蛋、马铃薯、马铃薯等，茄科植物的块茎。它与小麦、玉米、水稻、高粱一起成为世界五大农作物。

　　大豆：15%

　　豆科大豆为一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被棕色长刚毛。叶子通常有3张小叶；托叶有脉和黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；传单是宽卵形和纸质的；短总状花序花少，长总状花序多花；总花梗通常有 5 -8 无梗，紧密排列的花；披针形的苞片，具短糙伏毛；小苞片披针形，贴伏的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具花瓣茎，花瓣去势。荚果肥大，微弯曲，下垂，黄绿色，密被棕黄色长毛；种子2-5粒，椭圆形，近球形，种皮光滑，有淡绿色、黄色、棕色和黑色等多种颜色。花期6-7月，果期7-9月。

　　其实，不管谷类、土豆还是豆类，一般来说，加工得越细，纤维素含量就越少。

　　蔬菜类：竹笋含量更高，笋干纤维素含量达30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、卷心菜、油菜。

　　菌类（干）：纤维素含量更高，其中松茸的纤维素含量接近50%，纤维素含量超过30%的依次为：毛菜、香菇、银耳、木耳.海藻的纤维素含量也很高，达到20%

　　坚果：3-14%。 10%以上是：黑芝麻、松子、杏仁； 10%以下是白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生仁

　　水果：红果干含量更多，纤维素含量接近50%，其次是罗望子、桑葚干、樱桃、大枣、红枣、大枣、大枣、石榴、苹果、梨。

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