大暑吃什么 吃三薯的好处 注意事项是什么

　　换季天气依然很热，炎热的天气也会影响人们的食欲，那么夏天吃“三块土豆”到底是哪一种“三块土豆”呢？有什么好处？带着这个问题一起来看看吧！

　　夏天吃哪“三块土豆”

　　夏天吃的“三薯”是紫薯、马铃薯、山药（山药）。

　　夏天吃“三块土豆”的好处

　　第一种土豆：紫薯——保护血管、抗过敏

　　紫薯富含铁、硒和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。尤其是硒，被誉为“抗癌之王”，极易被人体吸收。花青素是一种强大的抗氧化剂，还可以增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，提高关节的灵活性。

　　第二个土豆：土豆——预防情绪中暑

　　土豆含有维生素C，热量高。 “情绪中暑”的人更容易受到抑郁、沮丧、焦虑等负面情绪的困扰。土豆可以帮助你补充维生素A和C，替代因吃太多肉造成的食物酸碱度失衡，让你远离不良情绪。

　　第三种土豆：山药（山药）——润肤健脾胃

　　山药学名山药，含有山药皂，能促进内分泌激素的合成，促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提高皮肤的保湿功能，增强体质。

　　夏季偏食生冷食物容易导致肠胃不适，吃些山药也有一定的帮助。 《本草纲目》记载，山药性温、味甘、无毒，能健脾胃、益肺肾，适量食用可助消化、解毒解酒。

　　吃“三块土豆”的注意事项

　　吃紫薯的注意事项

　　1、紫薯中含有氧化酶，容易产气，吃多了会导致腹胀，放屁。

　　2、紫薯含糖量高。吃多了会刺激胃酸分泌，让人有烧心的感觉。

　　3、中医认为紫薯性味甘平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者慎食。

　　4、不要单独吃紫薯。应与优质蛋白质食物同食，营养更全面。

　　5、忌生食。紫薯食用前要彻底煮熟，因为淀粉粒不被高温破坏就很难消化。

　　6、忌与西红柿同食。西红柿中含有大量的酸性物质，在胃中能与紫薯形成难消化的物质，容易引起腹痛、腹泻和消化不良。

　　7、紫薯不宜与柿子同食，不仅会影响营养的吸收，还会形成结石，易引起胃出血。

　　8、紫薯不宜与白酒、螃蟹、香蕉同食。因为紫薯热量低，容易引起腹痛和腹泻。

　　9、对紫薯过敏者忌食。紫薯也可能成为过敏原。如果你对紫薯过敏，吃紫薯可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽痛、哮喘等过敏症状。避免紫薯。

　　吃土豆的注意事项

　　1.避免带皮进食

　　马铃薯皮中含有一种叫做茄碱的有毒物质。如果人体大量摄入这种物质，会引起急性中毒。这种有毒物质多集中在它的皮肤上，红色或紫色的皮肤比黄色的皮肤多。因光变绿的皮肤数量随着颜色深度的增加而增加。青皮，因为即使带皮煮马铃薯再去皮，皮中约10%的茄碱也可能转移到果肉中。发生中毒后，应立即到医院就诊。

　　2.不要过量

　　吃土豆还要注意不要大量吃土豆。土豆虽然营养丰富，味道也不错，但是由于土豆中含有大量的淀粉，如果吃多了，可能会影响肠胃的消化吸收，影响身体健康。

　　3、对土豆过敏的人不宜吃土豆

　　土豆可能成为过敏原。如果对土豆过敏，吃土豆可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽痛、气喘等过敏症状，因此这类人也应避免吃土豆。

　　吃山药（山药）的注意事项

　　1、山药中的淀粉含量比较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者更好少吃。

　　2、山药是一种补药。性甘平，性热。体质热、易上火的人慎食。

　　3、有些人喜欢用山药来煮火锅。如果配上辛辣、辛辣的食材，那就更辣了，更好少吃。

　　4、糖尿病人一次吃山药不宜过多，主食量大时应适当减少。

　　5、山药中的薯蓣皂苷元可合成激素，如睾酮和雌激素。因此，男性前列腺癌患者和女性乳腺癌患者不宜食用。

　　6、此外，消化性溃疡、肝硬化患者宜选用蒸、炖等烹调方法，忌炒、醋。

　　7、肠胃不好的人吃山药时不宜同时服用小苏打片等碱性药物，以免山药中的淀粉酶因小苏打而失效。

　　8、山药皮中所含的皂苷或粘液中所含的生物碱，少数人接触后会引起山药过敏和瘙痒。处理山药时避免直接接触。

　　9、不能生吃，因为生吃山药有一定的毒素。山药的副作用和危害严重，所以平时的朋友们多注意避免过量食用山药，影响身体健康。

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