吃毛豆有什么好处 纤维素冠军

　　毛豆是人们非常喜欢的食物。它已有5000多年的栽培历史。它是一种多才多艺的食物，与任何食物搭配都很美味。它的纤维含量是所有蔬菜中更高的。那么本期小编就为大家分析一下。

　　吃毛豆有什么好处

　　1.保护心脑血管

　　毛豆不仅富含植物性蛋白质，还富含钾和镁。它特别富含复合维生素 B 和膳食纤维。它还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对保护心脑血管、控制血压有重要作用。

　　2.营养不良的防治

　　夏季吃毛豆还可以预防因出汗过多、食欲不振而引起的营养不良、体质低下和中暑。

　　3.健脾宽中

　　毛豆性味甘平，入脾、大肠经；具有健脾宽中、润燥利水、清热解毒、益气的功效。外伤出血等

　　4.减肥效果

　　毛豆具有养颜润肤的功效，有效改善食欲不振和全身倦怠感。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分。经常食用对保持女性苗条有显着效果；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗作用。

　　5.防治骨质疏松症

　　毛豆中的铁质易于吸收，可作为儿童补铁食品之一。毛豆中含有微量功能性黄酮，尤其是大豆异黄酮，被誉为天然植物雌激素，在人体中具有雌激素作用，可改善女性更年期不适，预防骨质疏松。

　　6. 降低胆固醇

　　毛豆中的脂肪含量高于其他种类的蔬菜，但也有很多主要是不饱和脂肪酸，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，能改善脂肪代谢，降低人体内甘油三酯和胆固醇水平。

　　7.促进大脑发育

　　毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，能提高大脑的记忆力和智力水平。

　　8、补气健脾

　　中医认为，毛豆性味甘平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。它营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于它具有补气健脾的食疗作用，非常适合脾胃虚弱的老年人食用。

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