常见家禽：鸡肉的营养价值

　　鸡是一种常见的家禽。它很有营养。不仅肉质细嫩，而且蛋白质含量高。是补身体的首选。只是在农村，可能很多人吃惯了禽肉，对鸡肉的营养价值并不是那么了解，那么本期就带大家了解一下鸡肉的营养价值。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉蛋白质含量高，易被人体吸收利用，可增强体力，强身健体。鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

　　2、鸡肉中的氨基酸硫酸钾含量也很丰富，可以弥补牛肉和猪肉的不足。

　　3、鸡肉的维生素A含量高于其他肉类，虽然在数量上不如蔬菜或肝脏，但与牛肉和猪肉相比，其维生素A含量要高得多。

　　鸡的功效与作用

　　1、鸡肉性平，温、甘，入脾胃经；温中益气，益精髓；用于乏力消瘦，中虚食少，泄泻，头晕，心悸，月经不调，产后乳汁丢失，糖尿病，水肿，小便频数，耳聋耳鸣等。

　　2、鸡肉对营养不良、怕冷、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。

　　3、炒菜花与鸡肉同食，可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，预防感冒和坏血病。

常见家禽：鸡肉的营养价值