爱斯基摩人吃什么 你们好奇吗

　　爱斯基摩人也被称为因纽特人。他们是世界上比较知名的人。他们生活在难以想象的北极地区。他们大多以下海捕鱼、下雪打猎为生。那么你好奇爱斯基摩人平时吃什么吗？本期小编就为大家分析一下。

　　超过 6,000 年的饮食习惯

　　6000 多年来，北部永久冻土带的居民与世界其他地区几乎没有联系。他们的日常生活、饮食和健康状况直到 19 世纪中叶才被记录下来。早期的报道称，这些人年轻时长相英俊、健壮，但随后迅速衰老，“在 60 岁以上的男性和女性中很少见”。

　　从那以后就有传言说，传统的爱斯基摩人目前没有心脏病、癌症和大多数其他困扰西方文明的慢性病。

　　爱斯基摩人吃什么

　　鸟类、驯鹿、海豹、海象、北极熊、鲸鱼和鱼类等动物一年中至少有 10 个月为爱斯基摩人提供所有营养。

　　在夏季，人们采集浆果、草、块茎、根、茎和海藻等植物性食物。冰雪覆盖的土地不适合种植植物。在紧要关头，动物肉是大多数时候唯一可用的食物。

　　爱斯基摩人的经历证明了我们身体惊人的力量和适应能力。我们可以靠生肉和熟肉生存，但我们也靠淀粉、蔬菜和水果茁壮成长。

　　这样的饮食习惯给他们带来了什么病？

　　1.爱斯基摩人患有动脉粥样硬化

　　声称爱斯基摩人没有心脏（动脉）疾病是不正确的。对证据的综合审查得出结论，爱斯基摩人和非爱斯基摩人因脑血管中风而患 CAD（冠状动脉疾病）的患病率相似成年人的死亡率高得不成比例，总体死亡率是非爱斯基摩人的两倍，他们的预期寿命比丹麦人短约 10 年。

　　2. 爱斯基摩人骨质流失严重

　　他们的低钙饮食和缺乏阳光（维生素 D）是近代和古代爱斯基摩人普遍骨质疏松症的次要因素。与美国的白种人相比，40 岁以上的阿拉斯加爱斯基摩人的骨密度低 10% 到 15%。 1974 年发表的对 107 名老年人的研究得出结论，老年人的骨质流失发生在许多人群中，爱斯基摩人发病较早且强度较大，高蛋白、氮、磷和低钙摄入的营养因素可能是原因。

　　3.爱斯基摩人感染寄生虫

　　食用动物后，很容易将疾病传染给人类。一个例子是旋毛虫病，在大约 12% 的老年爱斯基摩人中发现。这是食用受感染的海象、海豹和北极熊生肉的结果。在大多数情况下，这种寄生虫感染不会引起任何症状，但会导致疾病和死亡。

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